La prima volta che ho mangiato l’hummus veniva da un ristorante turco di londra e sapeva praticamente solo di aglio, questa è una versione molto più delicata e digeribile.

1 tazza e mezza di ceci cotti (io li cuocio così)
2 cucchiai di tahin di sesamo
1 cucchiaio di salsa di soia
2 cucchiai di olio aromatizzato all’aglio
il [...]

Ho sempre odiato le gelatine, soprattutto quelle con la carne, fino a quando ho scoperto l’agar-agar, alga incolore insapore inodore che fa solidificare qualunque cosa.Le gelatine di frutta sono un classico della macrobiotica, che utilizza però in genere frutta cruda e non prevede lo zucchero.Queste sono fatte con frutta leggermente cotta nello zucchero di canna, [...]

HAIKU: amici fiori – rallegrano l’estate – scaccian zanzare