Sempre in tema di cucina araba. La salsa di melanzane è tipica di tutto il medio oriente e il nord africa.Da accompagnare a del pane arabo (una ricetta un po’ strana per il pane arabo che vedete nella foto arriverà nei prossimi giorni), come antipasto.Al posto del sale ho usato salsa di soia e al [...]
More »Ricetta libanese, molto semplice, che si può fare con qualunque tipo di filetto di pesce.
2 filetti di cernia o altro pesce1 cipolla media o scalogno2 spicchi d’aglioun limone non trattatoolio d’oliva, zafferano, sale, pepe
Salare i filetti di pesce e dorarli in padella in olio d’oliva un minuto per lato, tenerli da parte.In un’altra padella soffriggere [...]
Velocissimi da fare, leggeri e (quasi) vegan.Ho fatto due versioni, quelli scuri sono integrali con le noci e quelli chiari col cocco. L’idea l’ho presa qui.
200 gr. di noci o altra frutta secca oppure cocco rapè200 gr. di farina integrale oppure 0 o metà e metàun pizzico di saleun cucchiaino di bicarbonatoun cucchiaino di cremor [...]
