Pasta al forno patriottica antimafia*.Io spero che vinca la spagna, e voi? Gli anelletti* o anelli o anellini, sono una tipica pasta siciliana che si fa al forno col ragù e un sacco di altre cose, o in timballo, io ho fatto una versione al forno ma molto leggera, a parte i dadini di [...]

Questa cosa l’ho fatta un paio di mesi fa.L’idea l’ho presa dal libro di Viviana Lapertosa “Finger Food”, lei lo chiama finto caviale e ci abbina dei blinis di mandorle e della panna acida. Io ho semplificato.Il cous cous è precotto, è un cous cous equosolidale palestinese, l’ho prima tostato leggermente con dell’olio d’oliva, poi [...]

Mi sono sempre piaciuti i taccuini con l’elastico, per cui quando mi hanno chiesto se mi interessava ricevere uno di questi taccuini colorati per poi se volevo ma solo se volevo scriverne sul blog ho subito risposto si. E ho scelto quello arancione. L’argomento è “la mia cucina”, ci sono gli spazi già predisposti per [...]