Il ferro negli alimenti
[...]Frutto di tanti pianti, quel tuo cuore,strappatelo, mangiatelo, saziati.(Giuseppe Ungaretti – E’ ora famelica)
Lo sapevate che il cuore (equino, suino, bovino, probabilmente anche umano) contiene meno ferro delle cozze, del basilico, e della rucola? Che il fegato di bovino contiene meno ferro della menta, che la carne di cavallo contiene più o meno la stessa [...]








