Verdure con salsa di tahina

Può essere un’alternativa all’insalata russa, un’alternativa salutare macrobiotica.La salsina è la stessa di cui parlavo qui.
1 mela1 sedano rapaalcune caroteun broccoloun limone
1 cucchiaio di purea di prugna umeboshi2 cucchiai di tahinaacqua
Ho tolto la buccia dal limone col rigalimoni, poi ne ho spremuto metà in una bacinella con dell’acqua.La buccia l’ho messa nella pentola per cuocere [...]