Mi sono ricordata che avevo in freezer degli albumi e anche che a natale avevo comprato della semola pregiata e me ne stavo dimenticando. Sembra che la semola sia più salutare della farina, soprattutto se integrale, io non ho l’abitudine di usarla molto, e vorrei invece cominciare ad usarla di più anche nel pane oltre [...]
More »Altra cosa basilare, la famosa zuppa di miso che è così importante nella macrobiotica, e che non è altro che una minestra di verdure, da mangiare a inizio pasto, niente di strano.Ci deve essere obbligatoriamente l’alga wakame, e ovviamente il miso, che si scioglie in acqua bollente e si aggiunge solo a fine cottura. Poi [...]
More »Me l’ero perso l’ultimo report! E anche questo servizio stupendo, col prof. Berrino (dell’Istituto Tumori di Milano) che va a fare la spesa, e gli chef che imparano a cucinare in modo sano, ma che meraviglia! Sono quelle cose che ti mettono di buon umore.
Il filmato è QUI. Grazie ad arame che l’ha [...]
