Non sono vegane ma quasi. C’è solo un uovo nella pasta, che si potrebbe omettere senza problemi.Nonostante qualcuno l’abbia scambiata per ricotta quella roba beige è una salsa di tofu, e sono soddisfazioni Le zucchine sono cotte al forno con olio ed erbe di provenza. Le melanzane solo scottate.
Prima di tutto ho fatto la [...]

Questi muffin li ho fatti da un po’, ma ero indecisa se postarli, perchè secondo me ste cose piacciono solo a me che non amo i dolci dolci.Sono una variante di questi.
100 gr di farina manitoba bio150 gr di farina integrale bio100 gr di amido di mais (maizena)1 cucchiaino pieno di cremor tartaro (di [...]

Un’altra delle mie manie sono i ravioli, li ho fatti ormai in tanti modi sia come ripieno che come impasto.Forse è la prima volta che uso solo farina integrale (di grano tenero).La pasta l’ho fatta con 2 uova, un pizzico di sale e pepe, un cucchiaio di olio evo, 200 gr di farina integrale bio. [...]