Domani è il 14 luglio e c’è lo “sciopero dei blog”. Tra virgolette, perchè è fin da subito stato ovvio che non sarebbe stato un vero e proprio sciopero. Che senso ha non scrivere nel blog per un giorno quando molti blogger non scrivono giornalmente nei blog e la cosa rischia di non essere nemmeno [...]

Ieri mattina un fulmine ha pensato bene di danneggiare il mio computer che adesso è in riparazione e per almeno un paio di settimane non credo riuscirò a postare niente, immagino che debbano andare a prendere la nuova piastra madre fino in cina a piedi, visti i tempi di riparazione previsti, comunque diciamo che faccio [...]

A differenza delle precedenti questa focaccia contiene nell’impasto una patata, è ad impasto molto idratato ma impastato e a lievitazione lunga in frigo (24 ore). La cottura è a forno molto caldo. Mi sto avvicinando a poco a poco alla pizza, che è tanto che voglio fare ma che sto ancora studiando Il risultato [...]