Un’altra marmellata.
Ormai è deciso, lo zucchero inteso come saccarosio ce lo dimentichiamo che non serve.
Chi l’avrebbe mai detto che alla fine avrei pure imparato a fare le marmellate buone senza zucchero che non le sapevo fare neppure con lo zucchero.
Insomma avevo del rabarbaro in freezer, dimenticato dall’anno scorso. Ho pensato che per le fragole era [...]

 
Il bello del blog è che rimane memoria delle cose fatte. Se guardo indietro ai miei primi esperimenti con la pasta madre mi viene una gran tenerezza perchè si vede benissimo dalle foto che quel pane lì non era un gran chè eppure mi ricordo che a me sembrava un miracolo e infatti eccolo [...]

 
Ve l’avevo detto che l’avevo fatto quando ho raccolto i fiori di sambuco, e adesso ve lo faccio vedere, non ha un colore bellissimo? Essendo che non ho reumatismi e che il raffreddore non mi viene mai, lo userò semplicemente per condire quest’inverno. La ricetta originale è qui, si chiama aceto di Surard ed è [...]