Questi ravioli semplicissimi li ho fatti al volo perchè non avevo voglia di invasare la marmellata che ho fatto ieri e di sterilizzare i vasetti
La pasta è molto simile a quella che ho fatto un sacco di volte, la pasta strudel che uso sempre per le torte salate, nell’indice trovate diverse varianti. Solo che [...]

 
Senza zucchero, senza latticini, senza uova, senza glutine.
Buono e semplice. Simile a questi.
500 ml latte di riso bio
2 cucchiaini di tahin bio
2 cucchiai di succo concentrato di dattero bio
2 cucchiaini di polvere d’arancia bio *
3 cucchiai di cacao in polvere bio equosolidale
1 pizzico di sale
1 cucchiaino raso da tè di agar agar in polvere
Mettere tutti [...]

 
Mia mamma non è il tipo che fa dolci, però le frittelle le ha sempre fatte perchè le faceva da portare a scuola a carnevale.
Me le ricordo, queste, quando ero al liceo, 30 anni fa, asciutte e morbide ma sode, con la crosticina croccante, molto diverse da quelle un po’ mollicce e unte, con le [...]