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antipasti e aperitivi

antipasti e aperitivi

Zenzero marinato

  Avete presente lo zenzero marinato che si mangia col sushi? Ecco. Qualcosa di simile. La ricetta l’ho presa da qui e l’ho modificata a mio gusto, riducendo drasticamente lo zucchero ecc… Zenzero marinato 175 gr di zenzero fresco…

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Felafel

  Chi non li conosce i felafel. Famosissimo cibo mediorientale soprattutto credo libanese. Un sacco di blogger li hanno fatti e io non ho fatto altro che copiare la ricetta qui. Felafel 250 gr di ceci una cipolla bianca…

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Ravioloni di pastaquark ripieni di ortica

  Tortine salate, che si possono fare con altre forme o in una unica grande torta tonda. Il quark è un formaggio molto usato in germania, morbido spalmabile leggermente acido e mediamente grasso, lo trovo al naturasi, bio, lo…

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Palline riso nori ume

  Mai stato così fermo sto blog come in questo periodo, mah, secondo me è fisiologico, vedo che non capita solo a me, dopo 2/3 anni ci si stufa d’avere un blog, lo si abbandona o lo si trasforma…

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Tofu feta con erba cipollina

  Questo tofu simil-feta è una ricetta famosissima di petula. È già la terza volta che lo faccio con piccole varianti ed è sempre buono. Piace anche a chi non ama il tofu perchè certo non sembra davvero feta…

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Salvia fritta col sesamo

  Sono quasi uguali a quelle che avevo fatto qui. Salvia fritta col sesamo una decina di foglie di salvia grandi un uovo un pizzico di sale semolato integrale di grano duro bio sesamo Si sbatte l’uovo col sale…

antipasti e aperitivi torte salate

Tortine salate zucca e zenzero

200 gr farina 00300 gr zucca pulita e cotta al forno1 cucchiaino abbondante di cremor tartaro2 cucchiai olio extra vergine d’oliva2 uova4 cucchiai di parmigianoun pezzetto di zenzero fresco tritato1 cucchiaino di cannellamezzo cucchiaino di sale, pepe Ho sbattuto…