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Crackers coi semi di sesamo

  Vi faccio gli auguri di buone feste coi crackers coi semi di sesamo (e girasole o quello che vi va) che faccio da mesi. Li ho presi da Babs quest’estate, qui. Li ho modificati leggermente per usare quello…

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Crackers crudisti ai semi di lino

  Vi dicevo nel post sul gel per capelli ai semi di lino che volevo provare a fare i crackers crudisti. In rete ci sono parecchie ricette di crackers crudisti ai semi di lino ma alla fine la ricetta…

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Biscotti salati di scarto di mandorle

    Questi biscotti salati sono simili a quelli che ho fatto a gennaio col miglio. Mi piacciono molto perchè son più morbidi dei crackers e più veloci da fare. Li ho fatti con lo scarto delle mandorle dopo…

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Biscotti salati sesamo e miglio

  Una cosa fatta al volo, completamente improvvisata. Sono biscottoni salati, al sesamo e miglio, buonissimi. Friabili, ricordano lontanamente i grissini grossi al sesamo. Volevo provare a usare il miglio come farina. Ho tritato il miglio nel tritatutto abbastanza…

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Focaccia di castagne, patate e rosmarino

  Un’altra ricetta con le castagne, ne raccolgo sempre tantissime! Focaccia di castagne, patate e rosmarino 150 gr di castagne bollite e tritate 150 gr di patate cotte (con salvia e rosmarino tritati) e schiacciate 4 cucchiai di olio…

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Pane con le alghe

  E non poteva mancare il pane con le alghe, anche se è sempre lo stesso, quello che faccio tutte le settimane, ma con le alghe. Pane con le alghe 200 gr pasta madre rinfrescata 300 gr farina tipo…

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Pane semintegrale senza impasto all’orzo cotto

  E poi, sempre con quella padellata di orzo decorticato cotto, ci ho fatto anche il pane. Non ne ho messo molto perchè non sapevo come sarebbe stato ma la prossima volta vorrei metterne di più e provare altri…

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Panini con rosmarino e uvetta

  E dopo la “solita torta salata” i “soliti panini”. Come dico sempre, da anni ormai il pane lo faccio senza impasto. In diversi modi e con diverse proporzioni di pasta madre ma sempre senza impasto. Viene così buono…

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Pane dolce con l’uvetta

  Un pane dolce con l’uvetta semplicissimo, fatto col solito sistema dell’impasto molto idratato, facile e veloce. C’è lo zucchero. L’unico zucchero che uso cioè quello di canna grezzo, Panela. È molto più salutare di quello bianco perchè non…

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Pane farro integrale e noci

Nel post precedente parlavo del mese della prevenzione del cancro al seno. Dicevo che io sono convinta che la prevenzione dei tumori e altre malattie gravi passi ineluttabilmente dall’alimentazione, non perchè me lo sia sognato ma perchè lo dice…