Il tarassaco è un depurativo, stimola le funzioni di fegato, reni e intestino. Contiene minerali e vitamine. È leggermente amaro, quindi se il gusto amaro non fa impazzire è meglio cucinarlo con qualcosa di dolce, carote, patate, zucca,…
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pasta riso e cereali
Mi sono ricordata che avevo in freezer degli albumi e anche che a natale avevo comprato della semola pregiata e me ne stavo dimenticando. Sembra che la semola sia più salutare della farina, soprattutto se integrale, io non…
La rapa rossa, o barbabietola, non mi piace tantissimo, con quel retrogusto di terra, e allora ho fatto tagliatelle, e anche tagliolini. Il colore è bellissimo e il sapore si sente appena. Tagliatelle di rapa rossa 1 rapa…
Quasi uguale a quello al te verde. Riso integrale gamberi speziati Ho pulito i gamberi, le teste le ho fatte bollire un’oretta con zenzero, scalogno, sale integrale.Ho filtrato e usato per cuocere il riso integrale, la quantità deve…
Non sono quelli mantovani, neppure quelli cremonesi o cremaschi, i famosi tortelli, sono i miei e basta, forse sono simili a quelli ferraresi, a parte il caffè che ho aggiunto io, ultimamente non riesco a fare la pasta…
Questi ravioli li ho fatti per provare che sapore avesse la borragine, solo che era poca e ci ho messo insieme la rucola. Il sughetto, pomodorini al forno con erbe fresche e pangrattato, può essere anche un contorno.…
Il titolo sembra stupido ma non lo è, e l’idea non è mia ma di sara-salsadisapa-qualcosadirosso. Il risultato è buonissimo e l’orzo fa molto bene, come tutti i cereali, si sa. L’ideona è usare la polvere di orzo…
Tagliolini (strano perchè di solito faccio le tagliatelle). Patate, zafferano e nocciole stanno benissimo insieme e rendono dei semplici tagliolini un piatto unico molto completo. Tagliolini patate, zafferano e nocciole I tagliolini sono stati fatti con 100 gr.…
Piccola ricetta per una pasta un po’ macrobiotica e buonissima. Vegana. Senza dosi, si fa a occhio. Io ho usato spaghetti integrali di farro bio. Spaghetti con cavolo nero e salsa di miso Cuocere il cavolo nero tagliato…
Questa è proprio una ricetta leggera e semplicissima. Il riso integrale è per me quella cosa che aggiusta tutto, la prima cosa che mi viene in mente di mangiare se non sto bene, e questo da molto prima…