Archive for the ‘* pollo’ Category

  • Pollo ai funghi porcini

      Non ne posso più di foto dell’Elba Torniamo alla cucina. Domenica ho fatto il pollo ai funghi porcini nella pentola di pietra ollare. E’ venuto buonissimo, saporito al punto giusto, leggermente piccante e con un gusto intenso di funghi veri e pollo vero. Così buono non mi verrà più

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  • Pollo alle mandorle

    • 25 febbraio 2008
    * polloNo CommentsRead More »

    Un paio di volte l’anno mangio del pollo, l’ultima volta avevo appena aperto il blog e le ricette sono qui. Questa è una ricetta indiana. 1 kg di petto di pollo3 cipolle piccole6 spicchi d’agliomezzo peperoncino verde piccante fresco tagliato a fettineun pezzetto di zenzero fresco3 cucchiai di ghee (burro

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  • Pollo con sesamo e alla birra

    • 11 giugno 2007
    * polloNo CommentsRead More »

    Per fare il pollo col sesamo si taglia a dadini (un paio di cm.) del petto di pollo e lo si lascia a bagno in yogurt bianco e cumino per un’ora o due. Poi lo si scola bene e lo si passa nel gomasio (sesamo tritato con sale). Si fanno

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Mangiare è un sacramento.
Per onorarlo al meglio bisogna rendere grazie alla vita che tagliamo per vivere.
Senza giungere al disgusto di se, dell’umanità, della vita stessa.
Gary Snyder

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