DOLCI

BUDINI
Budino al cioccolato vegan speziato equosolidale
Budino di zucca, banana e cacao
Giallomangiare senza zucchero con le ciliegie
Budino al cacao senza zucchero
Budino fragole e tofu
Budino di mandorle vegan 2
Budino al cacao speziato
Budino di mandorle vegan
Budino latte mele e uvetta

MOUSSE e GELATINE
Mousse di castagne, datteri, latte di mandorle
Mousse di pesche e poco altro
Gelatina di ciliegie al cacao
Gelatina d’arance senza zucchero
Crema di azuki senza zucchero
Mousse di castagne
Mousse albicocche vaniglia latte di mandorle
Mousse pesche e yogurt
Gelatina di azuki
Gelatina d’arance speziata
Gelatine di fragole e di limoni

SORBETTI e GELATI
Sorbetto di scarti d’arancia
Finto gelato ai mirtilli senza zucchero
Sorbetto cetriolo e fragola
Gelato avocado-yogurt con pesto di melissa
Gelato di patate dolci

BICCHIERI
Bicchieri ricotta e composta di rabarbaro e fragole senza zucchero
Bicchieri crema di riso, fragole e gelatina
Bicchieri yogurt e fragole sciroppate
Bicchieri pompelmo rosa e mela
Coppe castagne e zucca
Coppe yogurt e frutti di bosco

TORTE
Torta soffice con le mele
Torta di scarti d’arancia, cioccolato e malto
Torta di scarti d’arancia con succo di mela
Torta di mele castagne pinoli e uvetta, senza zucchero
Torta di pane, pere e cioccolato
Tortine di pesche senza zucchero
Torta di zucchine, cacao e datteri senza zucchero
Torta cacao e yogurt
Torta di pane approssimativa
Tortine con mirtilli rossi senza zucchero con le uova
Pan di spezie all’arancia
Tortine zucca e nocciole senza/senza/senza
Torta cacao e pere senza zucchero e vegana
Torta colomba
Torta di mele senza zucchero
Tortine di frolla al cacao
Torta zucca mandorle e uvetta
Torta zucca nocciole e nocino
Torta di pizza pasquale con nocino
Torta di panettone vegana
Torta di mele e mandarini
Torta di castagne
Torta alle pesche
Tortine ricotta e limoncello
Torta al cacao senza glutine
Tortine carote e cacao
Torta latticello burro e cacao

MUFFIN
Muffin al limone vegani senza zucchero
Muffin di ciliegie
Muffin alle mele con crema alla vaniglia
Muffin di more

BISCOTTI
Biscotti morbidi zucca e succo di mela
Biscotti vegan mandorle cacao e zucchero
Biscotti morbidi al miele con cacao, nocciole, mandorle, latte di riso
Biscotti con la maionese
Biscotti al muesli senza zucchero
Biscotti morbidi castagne noci e miele
Biscotti integrali cacao e avena
Biscotti mandorle e arancia
Biscotti allo zenzero candito
Biscotti morbidi al miele

TARTELLETTE – FROLLE
Tartellette con pesche spadellate e rosmarino
Mezzelune con marmellata
Tartellette vegane senza zucchero pesche e uvetta
Tartellette mele e mandorle vegane senza zucchero
Tartellette al rabarbaro
Tortelli dolci ripieni di rabarbaro e fragole
Frolle all’olio con crema di castagne
Frolla con pere al vino rosso e noci
Frolle all’olio con crema di zucca e di yogurt

DOLCETTI VARI
Frittelle dolci di pasta madre
Frittelle di mia mamma
Gueffus a modo mio
Chiocciole composta di zucca e arancia
Tartufi mirto e castagne
Tiricche o tilicas
Tartufi nocciole mandorle e germe di grano
Pasticcini al cocco vegani senza zucchero
Datteri ripieni
Pasticcini di patate
Dolcetti al cocco
Tartufi di castagne

ALTRE COSE AL FORNO
Panettoncini vegani mandorle e datteri
Strudel di pesche senza zucchero
Clafoutis di ciliegie e composta zucchine basilico
Crumble di mele e zucca
Pain d’épices
Panettone tradizionale
Strudel di mele

ALTRO
Pere al vino rosso senza zucchero
Mele al forno con uvetta e tahina
Mandorlata vegan
Crepes con salsa di fragole
Crèpes alla birra
Zucca caramellata
Zucca candita alla vaniglia
Crepes con nocciolata vegan

MARMELLATE e CONFETTURE
Confettura di prugne selvatiche all’anice stellato
Confettura cedro e mela senza zucchero
Confettura di albicocche con malto e agar agar
Confettura di ciliegie con malto e agar agar
Composta di fragole rabarbaro e zenzero
Marmellata di limoni e vaniglia con malto e agar agar
Marmellata di arance e pectina naturale
Marmellata more rosmarino senza zucchero
Marmellata pesche rosmarino senza zucchero
Confettura di castagne
Confettura di tamarindo

Ricette vegane
Ricette vegetariane
Ricette con pesce
Ricette con carne

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Mangiare è un sacramento.
Per onorarlo al meglio bisogna rendere grazie alla vita che tagliamo per vivere.
Senza giungere al disgusto di se, dell’umanità, della vita stessa.
Gary Snyder

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