PANE

PANE
Panini arrotolati al sesamo
Panini senza impasto a lunga lievitazione
Paratha semintegrale
Pane alle alghe
Pane semintegrale senza impasto all’orzo cotto
Panini con rosmarino e uvetta
Pane farro integrale e noci
Paratha con le patate
Filoni semintegrali all’olio con semi di girasole
Stecche senza impasto quasi baguette
Panini integrali
Filoni semintegrali semi di girasole
Panini morbidi allo yogurt
Panini coi semini
Pane con le castagne
Pancarrè yogurt e cocco
Panini all’olio
Panini con la zucca
Chapati Naan Shirmal
Pane di Kamut senza lievito con aceto

FOCACCIA
Focaccia senza impasto con pasta madre
Focaccia di castagne patate e rosmarino
Focaccia senza impasto con le patate
Focaccette senza impasto semi di girasole e origano
Focaccia semi di zucca e girasole
Focaccia con capperi e limone sotto sale
Focaccia siero patate e pomodorini
Focaccia patate e latticello con fiori d’acacia e pomodoro secco
Focaccia rovesciata cipolle e aglio orsino
Focaccia olive taggiasche sale affumicato
Focaccia birra e castagne a lievitazione lunga
Focaccia con patata a lievitazione lunga
Focaccia ripiena di piantaggine
Focaccia latticello e kamut
Focaccette ceci e rosmarino
Focaccia coi pomodorini

CRACKERS e GRISSINI
Grissini al sesamo con pasta madre
Frollini salati fiocchi di alghe e sesamo
Biscottoni salati fiocchi d’avena e semini
Crackers senza glutine al sesamo
Taralli al vino bianco coi semi di finocchio
Crackers con alghe e olio di cocco
Crackers di Babs coi semi di sesamo
Crackers crudisti ai semi di lino
Biscotti salati con scarto (okara) di mandorle
Biscotti salati sesamo e miglio
Crackers alghe e ghee
Crackers con pm e semi di girasole
Crackers al sesamo

PANE DOLCE
Pane dolce con l’uvetta
Panini dolci uvetta pinoli e anice
Pane dolce o brioche
Panini dolci burro latticello uvetta

ALTRO
La polenta bergamasca


Ricette vegane
Ricette vegetariane (con uova o latticini)
Ricette con pesce molluschi o crostacei
Ricette con pollo o salumi