SECONDI PIATTI

SECONDI DI PESCE
Gamberi in agrodolce
Sardine ripiene di pesto di prezzemolo
Capesante gratinate
Curry gamberi salmone e latte di cocco
Sardine in teglia al limone
Chermoula di triglie al forno
Salmone in infusione con mandorle e lime
Polpettine di merluzzo con salsa al cocco
Scampi al vapore
Scorfano al coriandolo
Merluzzo al cocco
Salmone con cipolle e yogurt
Coda di rospo con lardo di Colonnata
Branzino al sale e pesto di pistacchi
Tonno con panatura al sesamo
Gamberi marinati alla senape
Polipetti speziati con cous cous
Calamari ripieni al limone
Cernia allo zafferano
Curry di cozze
Salmone coi pistacchi
Calamari con zafferano
Cernia coi finocchi

SECONDI DI CARNE
Pollo ai funghi porcini
Pollo alle mandorle
Pollo con sesamo e alla birra

SECONDI VEGANI
Tofu al forno con panatura di pistacchi
Muscolo di grano coi 3 funghi
Polpette di tempeh con salsa di finocchio e mandorle
Tempeh in agrodolce
Arrosto di seitan vino rosso e arancia

Ricette vegane
Ricette vegetariane
Ricette con pesce
Ricette con carne

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Mangiare è un sacramento.
Per onorarlo al meglio bisogna rendere grazie alla vita che tagliamo per vivere.
Senza giungere al disgusto di se, dell’umanità, della vita stessa.
Gary Snyder

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