Posts Tagged ‘arancia’

  • Sorbetto di scarti d’arancia

    • 1 gennaio 2013
    * dolci, ricette home9 CommentsRead More »
    sorbetto_scarti_arancia

    E come per magia siamo nel 2013! Buon anno a tutti. Oggi comincia il mese del miglio a salutiamoci, un cereale perfetto per il dopo feste, che a me piace molto. Tutte le ricette con cavolfiore, broccolo, cavolo romanesco e cime di rapa raccolte a dicembre sono nel pdf e

    READ MORE »
  • Torta di scarti d’arancia, cioccolato e malto

    torta_arancia_ciocco

    Ed ecco la seconda versione della torta fatta con gli scarti d’arancia dell’altro giorno. Questa è più “magnifica”. Fatta per il contest di Ravanella e Felicia dedicato ai magnifici 20 di Marco Bianchi, Felici & Curiosi. Non amo molto il cioccolato e forse preferisco la prima versione più fruttata e

    READ MORE »
  • Torta di scarti d’arancia

    torta_scartiarancia

    Chi non conosce Lisa Casali che cucina con gli “scarti” della frutta e della verdura! Ho il suo libro “Ecocucina” e ci sono idee simpatiche, pur essendo io una che tende a non buttare niente devo ammettere che ad alcune cose non ci avevo pensato. Ovviamente per poter utilizzare tutto

    READ MORE »
  • Pan di spezie all’arancia

    • 13 dicembre 2011
    * dolci7 CommentsRead More »

    Una ricetta semplice, natalizia, speziata, perfetta per le feste anche da regalare, il pan di spezie all’arancia senza latticini, buonissimo. Tranquilli non è di quelle cose senza/senza/senza, è molto dolce, c’è il miele, sa di arancia speziata, di feste, di natale.     250 gr farina 2 100 gr farina

    READ MORE »
  • Gelatina d’arance senza zucchero

    • 24 gennaio 2011
    * dolci, ricette vegane19 CommentsRead More »

      E poi l’ho fatta senza zucchero la gelatina d’arance, come avevo detto, perchè ultimamente non lo uso lo zucchero, inteso come saccarosio o simili. Mi piacerebbe fare una delle mie predichette, che lo zucchero fa male eccetera, ma sono stanca. Ancora l’altro giorno ho visto la vecchia famosa frase

    READ MORE »
  • Arance confit

    • 14 gennaio 2011
    * verdure, ricette vegane18 CommentsRead More »

      Le arance, rigorosamente biologiche, andrebbero mangiate con la buccia. Crude e con la buccia. Correggo quello che avevo scritto perchè ho fatto confusione tra due cose che avevo in mente e ho semplificato. La polpa contiene vitamina C (idrosolubile), vitamina A (liposolubile), calcio e potassio, la scorza contiene oli

    READ MORE »
  • Gueffus a modo mio

    • 23 dicembre 2010
    * dolci17 CommentsRead More »

      Qualunque cosa io faccia è marrone, con sta mania di usare cose integrali. Non sono quelli veri ma sono buoni, quelli veri non sono marroni e sono dei famosi dolcetti sardi nelle cartine colorate che trovavo tutte le sere sul letto dopo cena quando ero in vacanza, con la

    READ MORE »
  • Arrosto di seitan al vino rosso e arancia

    • 2 gennaio 2010
    * piatti unici, ricette veganeCommenti disabilitatiRead More »

    Fare il seitan è facilissimo e si fa in un attimo! Ed è anche buono, niente a che vedere con quella cosa che si compra nei negozi bio, che non m’è mai piaciuta, oltretutto quello lo trovo pesante mentre questo è leggero e digeribilissimo.Comunque cominciamo dall’inizio, come procedimento ho seguito

    READ MORE »
  • Chiocciole composta di zucca e arancia

    • 17 dicembre 2009
    * dolci, ricette veganeCommenti disabilitatiRead More »

    Questa composta di zucca m’era venuta troppo dolce e troppo cotta, buona è buona, ma non si sente più il sapore della zucca, si sente invece parecchio la scorza d’arancia e soprattutto lo zucchero.Allora ho pensato di usarla per farcire qualcosa di neutro, una pasta senza zucchero, la solita che

    READ MORE »
  • Tiricche o tilicas

    • 4 ottobre 2009
    * dolciCommenti disabilitatiRead More »

    AggiornamentoIeri sera le ho rifatte, con una forma più simile a quelle che si trovano nei negozi, il ripieno è un po’ più scuro perchè ho lasciato anche la pellicina alle mandorle, ho anche usato meno strutto, la metà, 25 grammi invece di 50, forse è meglio, mi sembrava si

    READ MORE »

Mangiare è un sacramento.
Per onorarlo al meglio bisogna rendere grazie alla vita che tagliamo per vivere.
Senza giungere al disgusto di se, dell’umanità, della vita stessa.
Gary Snyder

↓ More ↓