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dolci

Torta di scarti d’arancia, cioccolato e malto

Ed ecco la seconda versione della torta fatta con gli scarti d’arancia dell’altro giorno. Non amo molto il cioccolato e forse preferisco la prima versione più fruttata e dolce, questa è più amarognola per il cioccolato fondente e il…

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Torta di scarti d’arancia

Chi non conosce Lisa Casali che cucina con gli “scarti” della frutta e della verdura! Ho il suo libro “Ecocucina” e ci sono idee simpatiche, pur essendo io una che tende a non buttare niente devo ammettere che ad…

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Pan di spezie all’arancia

Una ricetta semplice, natalizia, speziata, perfetta per le feste anche da regalare, il pan di spezie all’arancia senza latticini, buonissimo. Tranquilli non è di quelle cose senza/senza/senza, è molto dolce, c’è il miele, sa di arancia speziata, di feste,…

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Gelatina d’arance senza zucchero

  E poi l’ho fatta senza zucchero la gelatina d’arance, come avevo detto, perchè ultimamente non lo uso lo zucchero, inteso come saccarosio o simili. Mi piacerebbe fare una delle mie predichette, che lo zucchero fa male eccetera, ma…

dolci

Gueffus a modo mio

  Qualunque cosa io faccia è marrone, con sta mania di usare cose integrali. Non sono quelli veri ma sono buoni, quelli veri non sono marroni e sono dei famosi dolcetti sardi nelle cartine colorate che trovavo tutte le…

cose varie da bere

Liquore arancia e mandorle

  L’anno scorso ho scoperto che fare i liquori è facilissimo, ne avevo fatto uno con salvia e scorze di limone che mi era piaciuto molto, e anche uno con l’anice, tipo sambuca. Certo bisogna prenderci la mano per…

salse sughi e pesto

Chutney di arance e cipolle

  Un’altra chutney, e a pasqua poi, ecchecentra con la pasqua, niente.Ho visto tante belle torte pasquali e colombe e tradizioni e pulcini e fiori e fiocchettini e ovetti in giro per blog, ma io la pasqua non la…

dolci

Gelatina di arance speziata

  Un’altra di quelle cose semplicissime che piacciono a me, senza grassi, se non piace l’idea di usare un’alga per addensare si può anche addensare con amido di mais. Gelatina di arance speziata 250 ml di succo d’aranciala buccia…