Posts Tagged ‘azuki’

  • Crema di azuki senza zucchero

    • 18 ottobre 2010
    * dolci, ricette vegane37 CommentsRead More »

      Non so se qualcuno di voi se n’è accorto ma quest’estate tutte le domeniche sera alla trasmissione Pronto Elisir c’erano ospiti una biologa nutrizionista e uno chef della Cascina Rosa dell’Istituto dei Tumori di Milano di cui ho parlato anche in altri post, dove col Progetto Diana hanno dimostrato

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  • Gelatina di azuki

    • 27 novembre 2008
    * dolci, ricette vegane1 CommentRead More »

    Sono gelatine dietetiche ma buonissime, un po’ macrobiotiche, anzi parecchio.Non c’è neppure lo zucchero, c’è il malto. Gli azuki li ho prima ammollati alcune ore, poi cotti in acqua con alloro, anice, semi di finocchio. 6 cucchiai di azuki cotti1 mestolo di acqua di cottura degli azuki3 cucchiai di malto

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Mangiare è un sacramento.
Per onorarlo al meglio bisogna rendere grazie alla vita che tagliamo per vivere.
Senza giungere al disgusto di se, dell’umanità, della vita stessa.
Gary Snyder

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