Sto facendo troppe cose con le castagne, e non vedo neppure una fine imminente, ho anche del budino in frigo e in forno delle brioche, e il freezer pieno di castagne cotte. E ne ho ancora anche crude.…
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Queste tagliatelle erano buone buone buone. Nell’impasto ci sono le castagne. Il sugo leggermente amarognolo fatto con la chioggia ci sta benissimo (perchè avevo quella, ma anche un altro radicchio rosso ci starebbe benissimo). Tagliatelle di castagne con…
Dopo i tartufi salutari i tartufi ubriachi. I tartufi di castagne li avevo già fatti qui, questi sono diversi, ci sono spezie e mirto rosso.Come sapete è tempo di castagne, che vuole dire che si va qui, si…
Una variante della focaccia a lievitazione lunga con patate, solo ci sono le castagne e la birra. Nel bel mezzo della mia fase sarda/struttosa sono arrivate dirompenti le castagne, per cui mi sa che è autunno, anche se…
Ultimamente sembra sia impossibile aprire un blog di cucina e non trovarci qualcosa di dolce, siamo tutti drogati di zucchero. Io lo zucchero l’ho eliminato completamente e non ne sento il bisogno essendomi, appunto, disintossicata (e già lo usavo…
Queste frolle le avevo fatte uguali l’anno scorso, sta volta ho cambiato il ripieno, e invece di cuocerle vuote le ho cotte con la crema di castagne, praticamente questa cosa qui cui ho aggiunto del latte e del…
Poi giuro che la pianto con le castagne, anche perchè con quelle che mi sono rimaste voglio rifare due cose che ho fatto l’anno scorso ed erano buonissime, i ravioli ripieni di castagne e i tartufi col cacao.E’…
Semplice, facile, buonissima, senza glutine, senza lievito, senza latticini.La ricetta l’ho presa qui. Torta di castagne 3/4 uova bio 250 gr. di zucchero integrale di canna equo-solidale 250 gr. di castagne bollite, pelate, tritate 1 cucchiaino di cacao…
Prima di tutto si deve andare a raccogliere le castagne… ok si possono anche comprare. Però io sono andata a raccoglierle e c’è più soddisfazione, domani metto anche le foto. Le castagne le ho cotte bollite e anche al…
Un dessert banalissimo come piace a me, sempre con le castagne bollite. Coppe castagne e zucca La parte sotto è una marmellatina liquida di zucca (zucca zucchero acqua).La si versa nei bicchieri e la si mette in freezer…