Posts Tagged ‘gamberi’

  • Gamberi in agrodolce

    • 11 marzo 2013
    * pesce, ricette home5 CommentsRead More »
    gamberi_agrodolce

    Andando indietro a mettere gli ingredienti nei post ho trovato un sacco di cose che non ricordavo, è come mettere in ordine il solaio e mettersi a sfogliare vecchi diari e cartoline. In un meme del luglio 2007 alla domanda cosa non mangeresti mai dicevo “preferirei non essere mai costretta

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  • Curry gamberi salmone e latte di cocco

    • 3 giugno 2010
    * pesce, * piatti unici30 CommentsRead More »

      Ieri il mio blog ha compiuto tre anni, tre anni volati in un attimo, di cose imparate. Ormai non riuscirei più ad immaginarmi senza blog, addirittura mi sembra strano parlare con persone che non lo leggono, e ti tocca ripetergli le stesse cose che hai già detto mille volte

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  • Fregula coi gamberoni

    • 29 settembre 2009
    * pasta, * pesceNo CommentsRead More »

    Appena tornata dalla sardegna, con un carico di prodotti tipici di tutti i tipi e senza andare a fare la spesa, cosa si può cucinare? La fregula (o fregola), che è una specie di pastina fatta solo di semola e acqua e tostata, tipica sarda.Di solito viene fatta con le

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  • Riso integrale gamberi speziati

    • 28 ottobre 2008
    * risoNo CommentsRead More »

    E’ quasi uguale a quello al te verde.Ho pulito i gamberi, le teste le ho fatte bollire un’oretta con zenzero, scalogno, sale integrale.Ho filtrato e usato per cuocere il riso integrale, la quantità deve essere calcolata in modo che quando il riso è cotto l’ha assorbita tutta.Le code dei gamberi

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  • Riso integrale gamberi e tè verde

    • 9 giugno 2008
    * pesce, * risoNo CommentsRead More »

    Questa cosa l’avevo già provata tempo fa e l’ho rifatta ieri con dei bellissimi gamberoni surgelati, la cottura del riso nel tè verde da un gusto particolare che mi piace molto.Ho diviso le teste dalle code e lavato i gamberi (provando con scarsi risultati a togliere il filino nero con

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  • Gamberi marinati alla senape

    • 6 novembre 2007
    * pesceNo CommentsRead More »

    Questi gamberi sono buoni cotti qualche minuto in forno, ma essendo marinati sono buoni anche crudi, piacciono persino a me che non amo il pesce crudo. Un’alternativa può anche essere quella di cuocerli al vapore un minuto e poi marinarli. 1 cucchiaio di semi di senape nera pestati3 cucchiai di

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  • Paella "semplice"

    • 26 luglio 2007
    * pesce, * risoNo CommentsRead More »

    Io l’ho fatta semplice, perchè ho usato del pesce surgelato, (ma bisognerebbe usare pesce fresco, pulire le cozze, aprirle in padella, pulire i calamari, pulire i gamberi, fare un brodetto con le carcasse, usare il brodetto filtrato per cuocere il riso) e cioè ho fatto una sorta di risotto solo

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Mangiare è un sacramento.
Per onorarlo al meglio bisogna rendere grazie alla vita che tagliamo per vivere.
Senza giungere al disgusto di se, dell’umanità, della vita stessa.
Gary Snyder

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