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mandorle

dolci

Biscotti morbidi con zucca e succo di mela

  L’altro giorno vedendo in un blog dei classici biscottini col miele mi sono venuti in mente questi biscotti che ho fatto in decine di varianti negli anni. Dopo la mia pasta matta con aceto o vino credo siano…

dolci

Tartellette con pesche spadellate al rosmarino

  Delle crostatine. Deve esserci qualcos’altro nel blog fatto con questa frolla perchè l’ho trovata nel mio quadernetto arancione dove segno le cose, pochissime e basilari, che se dovessi rimanere senza internet non importa perchè l’essenziale ce l’ho. Tartellette…

dolci

Torta di zucchine cacao e datteri, senza zucchero

  La torta più buona che io abbia mai fatto. È vero che non ne faccio molte, ma vi assicuro che è perfino più buona di questa che era buonissima e molto più classica. Non amo più molto il…

dolci

Biscotti vegan mandorle cacao e zucchero

  Si, lo so, dovrebbe essere normale che nei biscotti ci sia lo zucchero ma non in questo blog visto che ormai lo uso raramente. Diciamo la verità, è molto più facile fare le cose con lo zucchero, è…

pasta riso e cereali

Ravioli di seitan con salsa di ceci al mandarino

  Vi faccio gli auguri di buone feste (gli auguri alla anglosassone, “di stagione” mi piacciono molto, comprendono tutte le religioni anche l’ateismo) con una ricetta per delle feste alternative, vegetariane e senza latticini, leggermente speziate, per chi ama…

antipasti e aperitivi

Cantucci salati alle mandorle

    Questi cantucci salati sono buonissimi e perfetti per l’aperitivo o anche da regalare. Quest’anno non ho voglia di dolce, non ho fatto biscotti neppure da regalare, solo il pan di spezie. Ho da settimane un panettone che…

dolci

Gueffus a modo mio

  Qualunque cosa io faccia è marrone, con sta mania di usare cose integrali. Non sono quelli veri ma sono buoni, quelli veri non sono marroni e sono dei famosi dolcetti sardi nelle cartine colorate che trovavo tutte le…

dolci

Torta zucca mandorle e uvetta vegana senza zucchero

  Questa ricetta l’ho presa dal libro “Prevenire i tumori mangiando con gusto” di cui ho già parlato. Libro che in realtà si dovrebbe chiamare “Prevenire la maggior parte delle malattie e dei malesseri del nostro tempo mangiando con…