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mandorle

salse sughi e pesto

Pesto di pomodori secchi

  Se riesco preferisco comprare i gamberi interi per utilizzare anche le teste per il brodo. Ci si può fare un risotto fantastico. In questo caso ho profumato di pesce un pesto rosso molto semplice, di pomodori secchi. Pesto…

carne pesce e secondi veg

Salmone in infusione con mandorle e lime

  Questa ricetta l’ho presa qui.Ho cambiato un po’ di cose ma il principio è lo stesso. Salmone in infusione con mandorle e lime Ho aromatizzato abbondante olio extra vergine d’oliva con uno spicchio d’aglio, pepe e coriandolo tritati,…

carne pesce e secondi veg

Pollo alle mandorle

  Un paio di volte l’anno mangio del pollo, l’ultima volta avevo appena aperto il blog e le ricette sono qui. Questa è una ricetta indiana. Pollo alle mandorle 1 kg di petto di pollo3 cipolle piccole6 spicchi d’agliomezzo…

antipasti e aperitivi

Frollini salati alle mandorle

  Quelle cose semplici semplici con pochissimi ingredienti. Se non siete vegan, se siete latticini-dipendenti, se vi piacciono i gusti burrosi e non siete a dieta, questa ricetta è per voi. Frollini salati alle mandorle 150 gr. di farina…

dolci

Biscotti mandorle e arancia

  Semplici semplici, facili facili, senza farina, senza latticini, senza lievito di birra. Perfetti da regalare a natale. Biscotti mandorle e arancia 200 gr. di farina di mandorle, cioè mandorle tritate fini100 gr. di zucchero, io ho usato quello…

pasta riso e cereali

Lasagne branzino e mandorle

  Credetemi, sotto quell’arricciatura di pasta e mandorle c’è anche del branzino. È solo che mi piace tantissimo la pasta all’uovo croccante e un giorno o l’altro ne metterò in forno una teglia solo cosparsa di parmigiano Lasagne branzino…

dolci

Muffin di more

  Ogni tanto faccio anche io un dolce “normale”, anche perchè da quando frequento assiduamente i blog di cucina vedo una quantità enorme di dolci di tutti i tipi, e alla fine qualche ricetta viene voglia di provarla. Questa…

dolci

Budino di mandorle vegan

  Questo budino di mandorle macrobiotico e vegan è buonissimo e solo variando la quantità di agar-agar si ottengono consistenze diverse. Budino di mandorle vegan 1 tazza (tipo mug) di mandorle intere pelate mezzo litro di latte di mandorle…