Posts Tagged ‘miele’

  • Sorbetto di scarti d’arancia

    • 1 gennaio 2013
    * dolci, ricette home9 CommentsRead More »
    sorbetto_scarti_arancia

    E come per magia siamo nel 2013! Buon anno a tutti. Oggi comincia il mese del miglio a salutiamoci, un cereale perfetto per il dopo feste, che a me piace molto. Tutte le ricette con cavolfiore, broccolo, cavolo romanesco e cime di rapa raccolte a dicembre sono nel pdf e

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  • Il Santa Lucia e il pan di spezie all’arancia

    • 13 dicembre 2011
    * dolci, - pensieri vari7 CommentsRead More »

    Oggi è Santa Lucia. La santa della luce. E non poteva che essere oggi il giorno per ricordare che a Roma probabilmente chiude, per mancanza di fondi, un ospedale di eccellenza, il Santa Lucia. Si occupa di riabilitazione neuromotoria ed è indispensabile per tante famiglie. Cura molti bambini tra cui

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  • Biscotti morbidi al miele con cacao, nocciole, mandorle, latte di riso

    • 17 novembre 2011
    * dolci9 CommentsRead More »

    E’ una variante di questi, fatti parecchio tempo fa e poi rifatti spesso in tanti modi ma sempre buoni. Sono quasi vegan (c’è il miele), senza latticini ma molto sostanziosi, adatti a chi fa parecchio movimento. Sono dedicati ai bambini della casa famiglia di Borghetto Vara che è stata seriamente

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  • Biscotti morbidi castagne noci e miele

    • 6 novembre 2009
    * dolciNo CommentsRead More »

    Gli scribacchini hanno lanciato un po’ di domande qui e io ho subito pensato a questi biscotti, per la categoria “ricette reinterpretate all’infinito”. Si, anche la “pasta strudel” (col vino, con l’aceto, col cremor tartaro, col bicarbonato), o le tagliatelle (che ormai ci ho messo dentro qualunque cosa, con l’uovo

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  • Tiricche o tilicas

    • 4 ottobre 2009
    * dolciNo CommentsRead More »

    AggiornamentoIeri sera le ho rifatte, con una forma più simile a quelle che si trovano nei negozi, il ripieno è un po’ più scuro perchè ho lasciato anche la pellicina alle mandorle, ho anche usato meno strutto, la metà, 25 grammi invece di 50, forse è meglio, mi sembrava si

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  • Tartufi nocciole mandorle e germe di grano

    • 11 settembre 2009
    * dolci2 CommentsRead More »

    Sembrano cioccolatini ma sono dei tartufi salutari, nel senso che li ho copiati da questo libro, si, sempre quello, è già la terza volta che metto il link, e sono tra le ricette per avere una bella pelle!Ci sono delle ricette anche di cose mangerecce, oltre che di saponi &

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  • Focaccette ceci e rosmarino

    • 13 giugno 2008
    * paneNo CommentsRead More »

    L’idea di usare la farina di ceci l’ho presa qui. 150 gr pasta madre rinfrescata la sera prima150 gr farina di ceci200 gr farina 0rosmarino fresco tritato2 cucchiai olio evo1 cucchiaino miele1 cucchiaino sale Si impastano tutti gli ingredienti, per ultimo sale e rosmarino, e si lascia lievitare mezza giornata,

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  • Pain d’épices

    • 18 dicembre 2007
    * dolciNo CommentsRead More »

    La cosa strana di questo pain d’épices è che ho preso la ricetta da cavoletto, mi sono dimenticata di mettere la farina integrale, quindi mancherebbero 200 gr. di farina, ed è venuto buonissimo lo stesso.Comunque così è come l’ho fatto io, tra modifiche volute e non volute: 300 gr. di

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  • Gamberi marinati alla senape

    • 6 novembre 2007
    * pesceNo CommentsRead More »

    Questi gamberi sono buoni cotti qualche minuto in forno, ma essendo marinati sono buoni anche crudi, piacciono persino a me che non amo il pesce crudo. Un’alternativa può anche essere quella di cuocerli al vapore un minuto e poi marinarli. 1 cucchiaio di semi di senape nera pestati3 cucchiai di

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  • Biscotti morbidi al miele

    • 24 agosto 2007
    * dolciNo CommentsRead More »

    Velocissimi da fare, leggeri e (quasi) vegan.Ho fatto due versioni, quelli scuri sono integrali con le noci e quelli chiari col cocco. L’idea l’ho presa qui. 200 gr. di noci o altra frutta secca oppure cocco rapè200 gr. di farina integrale oppure 0 o metà e metàun pizzico di saleun

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Mangiare è un sacramento.
Per onorarlo al meglio bisogna rendere grazie alla vita che tagliamo per vivere.
Senza giungere al disgusto di se, dell’umanità, della vita stessa.
Gary Snyder

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