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dolci

Tartufi vegani al cioccolato fondente

  Questi tartufi vegani al cioccolato fondente li ho fatti quest’estate e non per me, perchè io non amo il cioccolato e neppure i dolci in genere e, chi mi segue lo sa, ho eliminato lo zucchero anni fa,…

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antipasti e aperitivi

Polpette di miglio nocciole zucca

  Una vecchia ricetta di 4 anni fa, le polpette! Le ho rifatte con la zucca perchè non avevo le carote. Polpette di miglio nocciole zucca Dosi approssimative: 1 tazza di miglio già cotto (ad assorbimento con il doppio…

dolci

Tortine zucca e nocciole senza/senza/senza

  Senza zucchero, senza latticini, senza uova. Sono i dolci chiamati “naturali”. Esistono libri abbastanza interessanti con ricette di dolci naturali (quasi sempre bruttini e senza foto) ma contengono spesso ingredienti che io non uso perchè non considero salutari,…

dolci

Tortine di frolla al cacao

  Tortine di frolla al cacao Pasta frolla all’olio: 150 g farina 2 (io ho usato farro monococco) 50 g zucchero di canna integrale bio equosolidale 50 g olio extra vergine d’oliva 1 tuorlo bio 1 pizzico di sale…

dolci

Tartufi nocciole mandorle e germe di grano

  Sembrano cioccolatini ma sono dei tartufi salutari, nel senso che li ho copiati da questo libro, si, sempre quello, è già la terza volta che metto il link, e sono tra le ricette per avere una bella pelle!Ci…

dolci

Torta al cacao senza glutine

  Come mi piacciono le ricette dove manca qualcosa e ci sono pochi ingredienti! Qui manca la farina, e anche il lievito, ma non si sente la mancanza nè dell’uno nè dell’altro. Ed è facilissima da fare. Torta al…

pasta riso e cereali

Tagliolini patate, zafferano e nocciole

  Tagliolini (strano perchè di solito faccio le tagliatelle). Patate, zafferano e nocciole stanno benissimo insieme e rendono dei semplici tagliolini un piatto unico molto completo. Tagliolini patate, zafferano e nocciole I tagliolini sono stati fatti con 100 gr.…