Posts Tagged ‘riso integrale’

  • Risotto integrale con i funghi

    • 30 ottobre 2012
    * riso, ricette vegane10 CommentsRead More »

    Ed ecco il risotto. Sono anni che mangio il riso integrale ed è la prima volta che faccio un vero e proprio risotto. Avendo, il riso integrale, un tempo di cottura di un’ora, e dato che le verdure tendo a cuocerle poco, il condimento lo cuocio sempre a parte, nel

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  • Risotto zucca e limone

    • 14 febbraio 2011
    * riso, * verdure17 CommentsRead More »

      2 pugni abbondanti di riso integrale biologico 3 piccoli cipollotti bio 1 scalogno piccolo bio mezza zucca butternut bio o una se piccola 1 limone bio sale affumicato olio extra vergine d’oliva burro chiarificato Il risotto non lo faccio quasi mai perchè col riso integrale (non compro riso brillato

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  • Bicchieri crema di riso fragole e gelatina

    • 23 maggio 2010
    * dolci, ricette vegane24 CommentsRead More »

      Una volta ero fissata con la torta di frutta, quella classica, con la frolla, la crema pasticcera, la frutta tutta colorata messa bene e la gelatina. Non che la facessi io eh, la mangiavo al ristorante, al limite, o la compravo in pasticceria. Uno dei miei compleanni più belli,

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  • Palline riso nori ume

    • 29 marzo 2010
    * antipasti, ricette vegane17 CommentsRead More »

    Mai stato così fermo sto blog come in questo periodo, mah, secondo me è fisiologico, vedo che non capita solo a me, dopo 2/3 anni ci si stufa d’avere un blog, lo si abbandona o lo si trasforma in qualcos’altro o comunque si rallenta notevolmente, poi io sono una che

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  • Riso integrale mirto e castagne

    • 18 gennaio 2010
    * riso, ricette veganeCommenti disabilitatiRead More »

    Tempo di cose semplici, gennaio. Con un grande anno vuoto davanti non viene anche a voi un po’ di vertigine? Poi con la primavera passa. Dal tempo delle castagne ne avevo ancora un po’ in freezer già cotte, per la verità non sanno di niente, proverò l’anno prossimo a congelarle

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  • Riso integrale con cavolo rosso e vino rosso

    • 4 novembre 2009
    * risoCommenti disabilitatiRead More »

    Tempo di cose semplici e salutari. Dopo aver sbracato completamente con lo strutto, le castagne e soprattutto liquori e marmellate portati dalla sardegna, è ora di rimettersi in riga, soprattutto in un periodo così delicato di cambio di stagione, dove le difese devono restare alte. Unica eccezione sarà la crostata

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  • Riso integrale ai peperoni

    • 2 luglio 2009
    * riso, ricette veganeCommenti disabilitatiRead More »

    L’ennesimo riso integrale La cosa più semplice del mondo, ma era buonissimo e allora ho deciso al volo di fare un paio di foto e di metterlo sul blog. D’estate i peperoni ogni tanto mi piacciono, e chissenefrega della solanina, se si toglie la pelle sono digeribilissimi e hanno quel

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  • Riso basmati ai fiori di sambuco

    Finalmente la settimana scorsa li ho trovati fioriti i fiori di sambuco e li ho potuti provare. I fiori di sambuco hanno tante proprietà, sono utili per tosse, malattie da raffreddamento, febbre, si possono fare in tisana e far seccare per fare delle tisane in inverno.Per saperne di più c’è

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  • Riso integrale pesto di piantaggine e asparagi

    • 20 aprile 2009
    * riso, * verdure, erbe spontanee, ricette veganeCommenti disabilitatiRead More »

    Devo imparare a non riempirlo il cestino! Mi sono ritrovata con un mucchio di piantaggine e un mucchio di ortica, oltre ai fiori di tarassaco del post precedente.La piantaggine mi piace molto, le foglie più tenere sono buone crude, quelle più grandi vanno bene per qualunque cosa, ripieni di torte

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  • Riso integrale funghi e cipollotto

    • 2 aprile 2009
    * riso, ricette veganeCommenti disabilitatiRead More »

    Un normalissimo e semplicissimo riso integrale condito con funghi champignon bio e cipollotto.Il riso integrale che uso io è un riso lungo ribe biologico, italiano, e lo cuocio sempre nel solito modo qualunque cosa voglia fare, cioè in pentola di ghisa facendogli assorbire tutta l’acqua di cottura, senza sale.Poi quando

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Mangiare è un sacramento.
Per onorarlo al meglio bisogna rendere grazie alla vita che tagliamo per vivere.
Senza giungere al disgusto di se, dell’umanità, della vita stessa.
Gary Snyder

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