Questi biscotti salati sono simili a quelli che ho fatto a gennaio col miglio. Mi piacciono molto perchè son più morbidi dei crackers e più veloci da fare. Li ho fatti con lo scarto delle mandorle dopo…
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Era tanto che volevo provare il ciambellone soffice di Ady, che è abbastanza famoso nei blog e la sua particolarità è che è impastato con l’acqua. Del resto sono anni che dico che i dolci fatti con l’acqua…
Mi sono arrivati questi fagioli piccolini equosolidali che si chiamano allegri e vengono dall’Ecuador. Carini. Un po’ duretti. La prima cosa che viene in mente se si vedono i fagioli, almeno a me, è la pasta e fagioli.…
Un budino semplice dal sapore molto “normale”, c’è addirittura lo zucchero Erano mesi che non usavo zucchero anche perchè non l’ho più comprato, neppure quello integrale bio. Me l’ha mandato Altromercato lo zucchero, anche il cioccolato. Mi ha…
Ho fatto al volo ieri questi scalogni in agrodolce, una cosa semplicissima che io ho mangiato con degli spaghetti integrali ma c’è a chi non piace l’agrodolce con la pasta e allora si possono usare come contorno. Li…
Ho usato quella parte delle cime di rapa che qualcuno butta via, vai a sapere il perchè, cioè le foglie grandi. Sono buonissime appena scottate e semplicemente condite o messe nelle minestre, o qualunque cosa vi venga in…
Una vecchia ricetta di 4 anni fa, le polpette! Le ho rifatte con la zucca perchè non avevo le carote. Polpette di miglio nocciole zucca Dosi approssimative: 1 tazza di miglio già cotto (ad assorbimento con il doppio…
Ed ecco la seconda versione della torta fatta con gli scarti d’arancia dell’altro giorno. Non amo molto il cioccolato e forse preferisco la prima versione più fruttata e dolce, questa è più amarognola per il cioccolato fondente e il…
Ed ecco il risotto. Sono anni che mangio il riso integrale ed è la prima volta che faccio un vero e proprio risotto. Avendo, il riso integrale, un tempo di cottura di un’ora, e dato che le verdure…
A casa mia il detto “ogni scarrafone è bello a mamma sua” non vale, perchè sono sempre diffidente nei contronti delle cose fatte da me, qualunque cosa fatta appena l’ho finita la rifarei in un modo diverso, e…