Browsing Tag

uvetta

dolci

Castagnaccio con le mele e la cannella

  Un castagnaccio senza zucchero, con le mele, la cannella, il latte d’avena. Quindi vegan e, se si usa un latte veg senza glutine, pure senza glutine. C’è chi lo ama chi lo odia. A me piace. Un cibo…

prima colazione

Biscotti cacao e avena

Approfitto delle ultime giornate d’inverno per finire i fiocchi d’avena che mi son rimasti. L’avena è un cereale invernale e va consumato quando fa freddo. Ieri ho visto le prime primule e violette. Vuole dire che nonostante ci fosse…

dolci

Budino di zucca, banana e cacao

Questo budino è l’unica cosa buona che son riuscita a fare con la zucca negli ultimi giorni. La zucca delica, quella dolce. La buccia l’ho tenuta da parte e l’ho usata (bollita, passata al passaverdure e aggiunta al riso…

dolci

Torta di mele castagne pinoli e uvetta, senza zucchero

  E questa settimana ce n’erano di più di castagne, quindi voilà, poteva mancare la torta di mele? Perfetta per la colazione, ovviamente senza zucchero Sembra ovvio che una torta sia buona no? se no che torta è? Ma…

dolci

Torta di pane pere e cioccolato

  La torta di pane è il tipico dolce povero geniale. Facilissima e veloce da fare, perfetta per riciclare non solo del pane vecchio ma anche panettoni, pandori, di tutto. Da arricchire con quello che si ha che tanto…

dolci

Tortine di pesche senza zucchero

  Queste tortine, che son fatte col procedimento dei muffin ma han la forma delle tortine, sono la variante di queste che avevo fatto tempo fa con le mele. Quelle hanno anche la crema, una crema alla vaniglia che…

dolci

Strudel di pesche

  Una variante di questa, una delle prime ricette che ho messo nel blog 5 anni fa, lo strudel. Fatto con la mia solita pasta matta che uso da anni per tutto in diverse varianti. Mi piace molto rivedere…

dolci

Finto gelato ai mirtilli senza zucchero

  Un paio di post fa accennavo al finto gelato che girava nei blog l’anno scorso. E anche ai mirtilli che avevo messo in freezer. Ecco. Non amo il gelato e non lo mangio da anni. Non solo perchè…

prima colazione

Porridge di orzo con frutti di bosco

Un’altra ricetta con l’orzo. È la mia colazione abituale (che per la verità non faccio sempre e sempre così tardi che sembra un pranzo), un porridge per modo di dire, quasi solido. Non è altro che fiocchi cotti nell’acqua.…