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yogurt

dolci

Torta cacao e yogurt

  Un’altra torta al cacao, dopo questa. È un dolce molto poco dolce quindi aumentate il succo di mela se siete abituati alle cose dolci. Si può anche usare malto o succo d’acero o di agave, cose che ultimamente…

yogurt burro e formaggio

Labna o formaggio di yogurt

  E sulla focaccia calda cosa ci spalmiamo? Il labna. Questa cosa l’ho vista parecchi anni fa su una rivista, si faceva scolare lo yogurt, si facevano le palline, si mettevano in un vaso di olio aromatizzato. Non si…

dolci

Mousse pesche e yogurt

  Una mousse semplicissima, fresca, estiva e che si può fare con qualunque tipo di frutta. Volendo si può congelare e si può fare una sorta di soufflè glacè che fa tanto chic La prossima volta provo una variante…

pane

Panini morbidi allo yogurt

  Questi panini morbidissimi li ho fatti con dello yogurt fatto da me. Sono fatti con il metodo dell’impasto morbido, impastato pochissimo e a lievitazione lunga, quasi un pane senza impasto. Si conservano benissimo per un paio di giorni.…

salse sughi e pesto

Salsa tahina

  Questa salsina semplicissima l’ho presa da “La cucina del Medio Oriente e del Nord Africa” di Claudia Roden ed è buonissima. Certo deve piacere l’aglio perchè rimane crudo, se no si può omettere. La tahina non è altro…

pane

Pancarrè allo yogurt e cocco

  Preso da anice e cannella con piccole variazioni, dovute al fatto che non avevo nè burro nè latte e che ho usato la pasta madre. Pancarrè allo yogurt e cocco primo impasto:100 ml latte di cocco150 gr farina…

dolci

Gelato avocado e yogurt con pesto di melissa

  Lo so fa freddo, non è tempo di gelato, ma avevo un avocado in frigo che mi aspettava e questa ricetta l’avevo vista da cat tempo fa. Ho aggiunto il pesto perchè ultimamente mi è venuta la fissa…

dolci

Bicchieri yogurt e fragole sciroppate

  Tempo di fragole. Tempo fa avevo visto da alex questa cosa che mi era piaciuta molto. Poi da lory ho scoperto che esiste qualcosa chiamato syllabub. Poi ho ricevuto del buonissimo fragolino in regalo con dell’altrettanto buonissimo mirto…

antipasti e aperitivi

Mousse ricotta yogurt e porri

  Una cosa dietetica, addirittura col conteggio delle calorie, che avevo fatto per il meme dietetico di fiordisale e poi mi sono dimenticata di postare. Mousse ricotta yogurt e porri 100 gr. ricotta vaccina – 147 calorie 200 gr.…