Una ricetta indiana che si può fare con la trota salmonata o col salmone, io ho usato del filetto perchè i tranci di salmone non mi piacciono. Ho usato le cipolle rosse ma vanno meglio quelle bianche. Come…
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Avendo fatto il ghee, burro chiarificato, che si usa tanto nella cucina indiana, ho voluto provare questi tre tipi di pane indiano, prendendo le ricette da un libro. Non so quanto assomiglino agli originali, comunque erano tutti e tre…
Queste tartellette di pasta frolla sono fatte con una frolla all’olio d’oliva che da un po’ volevo provare, perchè non amo il burro. Sono venute molto meglio di come mi aspettassi, friabili e morbide. Quelle scure sono fatte…
Dessert semplicissimo e leggero. Coppe yogurt e frutti di bosco Versare nei bicchieri un vasetto di yogurt bianco cui è stato aggiunto un cucchiaio di succo d’acero e mettere in freezer. Nel frattempo cuocere pochi minuti la frutta.…
Il lassi è una tipica bevanda indiana. La ricetta originale sembra fosse molto semplice, a base di yogurt, acqua e cumino ma esistono molte varianti, anche dolci con frutta frullata. Lassi speziato un vasetto di yogurt bianco un…