Commenti a: Biscotti salati vegani all’avena

Di: lauretta

lauretta — Tue, 08 Feb 2011 07:22:43 +0000

grazie mille per le preziose informazioni! stasera passo al negozietto biologico a fare un po’ di compere e son sicura che lì lo troverò!
voglio provare a fare questi biscotti salati per la mia colazione! questo blog è fonte di ispirazione continua…

Di: stelladisale

stelladisale — Mon, 07 Feb 2011 16:35:12 +0000

lauretta, il lievito di birra lo si usa per il pane di solito non per i dolci, io quello l’ho sostituito con la pasta madre ma non ho niente contro il lievito di birra… il cremor tartaro invece lo uso al posto del lievito per dolci, quello in bustine, di solito è un miscuglio di cose e non tutte, secondo me, sono salutari, trovo che sia fastidioso anche il sapore, quel leggero pizzicorino che tende a lasciare, di cremor tartaro ce n’è vari tipi, più o meno naturale come origine, lo vendono anche in farmacia ma quello sarà di sintesi, mentre quello che uso io deriva dalla fermentazione dell’uva…

Di: lauretta

lauretta — Mon, 07 Feb 2011 15:49:15 +0000

ti volevo chiedere un’informazione tecnica…
ma il cremor tartaro perchè è da preferire al comune lievito o al lievito di birra?
è più salutare?