Commenti a: Muscolo di grano coi 3 funghi

Di: Azabel

Azabel — Thu, 25 Nov 2010 09:47:08 +0000

Uh, dimenticavo: quando stavamo per lasciare il banchetto ho visto che il tizio ne stava preparando dell’altro: olio e fuoco alto, però non se e come abbia proseguito.

Di: Azabel

Azabel — Thu, 25 Nov 2010 09:45:20 +0000

Boh, a me nemmeno li aveva fatto impazzire ma speravo di poter far di meglio (presuntuosa!).
Poi beh, nemmeno a me fanno impazzire tante cose… il seitan solo Biolab perché come ti dicevo è più buono di quello che faccio io, a meno che non lo debba tritare che allora pure un po’ più gnucchetto mi va bene. Mopur, quelle cose della wheaty ed altre -poche- cose che ho assaggiato… beh, diciamo che non mi hanno fatto (quasi mai) schifo, ma spessissimo le ho trovate estremamente deludenti. Forse si salva solo il mopur, ma solo affettato finissimo e condito a mo’ di bresaola. Le salsiccette, fettine &co lasciamole perdere… anche se ho sempre il dubbio di non essere stata in grado di cucinarle a dovere, chissà.

Di: stelladisale

stelladisale — Wed, 24 Nov 2010 19:10:14 +0000

mah io l’avevo assaggiato lassù e mi era piaciuto, non so cosa ci avevano messo, non ho neppure capito se è meglio cuocerlo poco a fuoco alto o tanto a fuoco basso, se lo capisci fammi sapere ti dirò che a me ste robe non è che facciano impazzire, il seitan mi piace solo se lo faccio in casa io che lo lascio morbido e uso la farina buona… il buono di questa ricetta sono i funghi, che su tre uno da sapore l’altro fa bene ma sa di poco e il terzo fa volume e fa pure bene un po’ anche lui, e con le spezie ci stanno benissimo, e la vaniglia da quel tocco particolare

Di: Azabel

Azabel — Wed, 24 Nov 2010 18:32:07 +0000

Uff, io il primo pacchetto l’ho fatto fuori ma ‘sto muscolo di grano proprio non mi piace! Il secondo se ne andrà con la tua ricetta, il sughetto promette molto bene… chissà che non riesca a farmelo andare giù ^_^

Di: stelladisale

stelladisale — Wed, 24 Nov 2010 07:13:59 +0000

ciciuzza, la vaniglia la metto sempre nei funghi, mi piace tantissimo e anche con le altre spezie ci stava bene, grazie per il sito vado a vedere, ciao

Di: marcella

marcella — Tue, 23 Nov 2010 19:08:32 +0000

Eh, eh!!!
Giusto: e poi uno mica mangia polenta e seitan tutti giorni!!!!!

Di: ciciuzza

ciciuzza — Tue, 23 Nov 2010 16:51:30 +0000

ma sai che non conoscevo il muscolo di grano.. adesso sono curiosa!! molto interessante anche l’accostamento di vaniglia e cumino.. come era??
un bacio.. le tue borse sono bellissime, conosci questo sito? http://www.annamariahorner.com/ le sue stoffe sono da capogiro. un bacio!

Di: stelladisale

stelladisale — Tue, 23 Nov 2010 12:27:14 +0000

no marcella, lo so, ma chissenefrega! col sughetto di funghi ci sta benissimo

Di: marcella

marcella — Tue, 23 Nov 2010 11:31:05 +0000

Neanch’io ho mai provato il muscolo di grano, e mi piacerebbe farlo.
Io gli shitake li mescolo ai porcini, perchè non sanno di niente, oppure faccio la zuppa con i suddetti.
Per la macrobiotica, però, la polenta non si mangia con il seitan (o muscolo di grano)!

Di: stelladisale

stelladisale — Tue, 23 Nov 2010 08:23:23 +0000

lo, mah non è che mi facciano impazzire ste cose, mi piace provarle per curiosità ma preferisco il seitan fatto in casa… baci