Commenti a: Torta cacao e pere senza zucchero e vegana

Di: stelladisale

stelladisale — Tue, 01 Nov 2011 11:16:53 +0000

Andrea, io uso un latte di mandorle che prendo al naturasi, marca ecomill che non ha zucchero aggiunto ma è solo leggermente dolcificato con succo d’agave, ma molto poco, infatti lo uso spesso per piatti salati, la cosa migliore è frullare le mandorle con acqua, filtrare e farselo in casa, io non lo faccio perchè qui non si trovano facilmente mandorle buone che costino poco biologiche, conviene quello già fatto, alla fine…

Di: Andrea

Andrea — Tue, 01 Nov 2011 10:33:32 +0000

Posso chiederti dove hai trovato il latte di mandorle senza zucchero bio??perchè nei vari panetti di 1000 marche diverse che ho trovato in Sicilia non ce n’era uno che non avesse zuccheri o aromi mentre qui a Bologna nei supermercati bio non c’è granchè.
grazie

Di: valentina

valentina — Sat, 29 Oct 2011 13:44:46 +0000

Bella ricetta, che sicuramente nei prossimi giorni faro’. Ho letto anche io il libro che citi, e’ veramente interessante.
Ciao
valentina

Di: stelladisale

stelladisale — Thu, 27 Oct 2011 09:33:04 +0000

elena grazie a te che leggi le ricette e ti accorgi che ho sbagliato a scrivere! si 3 in totale, metà frullate e metà a tocchetti, 3 grosse, poi se uno usa altre pere magari 4… il latte di riso è forse anche più adatto, per gli impasti è perfetto

Di: Elena

Elena — Thu, 27 Oct 2011 09:19:26 +0000

Grazie per la ricetta: provata e molto gradita!ho dovuto sostituire il latte di mandorla con quello di riso, ma la variante è risultata praticabile. Nella tortiera da 24 cm viene una bella torta alta per circa 8 persone. Scusa se rompo, ma nel testo c’è un’incongruenza: 1 1/2 pera frullata, 2 1/2 pere a dadini nell’impasto…dovrebbero essere 3 in totale, giusto?

Di: stelladisale

stelladisale — Tue, 25 Oct 2011 20:34:43 +0000

ah ecco quello l’ho letto che già l’avevo quasi eliminato lo zucchero, per cui non sono rimasta traumatizzata

Di: marcella

marcella — Tue, 25 Oct 2011 20:19:34 +0000

Cara Stella, inaugurerò la farina 2 delle cascine orsine con questa torta!
Anch’io sono una ex dipendente da zucchero, bianco, canna, demerara non importa, sempre zucchero semplice è.
Felicissima di essere ex.
E a questo proposito vi consiglio di leggere il libro “sugar blues”:
a me ha cambiato la vita!

Di: stelladisale

stelladisale — Tue, 25 Oct 2011 11:35:11 +0000

grazie irene, io lo dicevo delle tue praline veramente…

Di: Irene Binaghi

Irene Binaghi — Tue, 25 Oct 2011 09:48:14 +0000

Ciao Stella, ma che meraviglia questo dolce: come dici tu non gli manca niente, è bello, è buono, è sano. E’ la miglior dimostrazione e messa in atto delle spiegazioni utilissime che hai dato sullo zucchero, i latticini, i prodotti di origine animale. Grazie davvero!!!! Un saluto e alla prossima, ib

Di: stelladisale

stelladisale — Mon, 24 Oct 2011 20:53:14 +0000

grazie arianna