elvira, anche io sto aspettando le arance mah, non so, ne rimanesse anche un po’ immagino siano piccole quantità e forse si sentirebbe il sapore, hai fatto bene a non darglielo il brasato, più che per l’alcol per la carne rossa, pure il ferro eme è cancerogeno e di sicuro non evapora

Sai che ho il dubbio sul fatto che l’alcol evapori nelle cotture fatte NEL vino? Ieri ho fatto il brasato (ci siamo dati alla pazza gioia ) e mi sono posta proprio questa domanda. (Nel dubbio non l’ho dato a Daniele)