Commenti a: Zuppetta di scarti con asparagi crudi

Di: stelladisale

stelladisale — Mon, 06 May 2013 19:07:40 +0000

grazie si, meglio buttare meno possibile

Di: stelladisale

stelladisale — Mon, 06 May 2013 19:05:20 +0000

Di: LA LUNA NERA

LA LUNA NERA — Mon, 06 May 2013 13:43:37 +0000

io ho pulito degli asparagi coltivati, di quelli con il gambo grosso, e ho dovuto eliminare un bel pezzo di gambo perchè troppo duro. Mi sembrava troppo spreco…così ho tolto la parte superficiale (se non sono troppo corti si può usare un pelapatate) e li ho uniti al resto.
E’ una “scoperta” di poco conto, ma si può recupare un discreto quantitavo di polpa.
La tua è una bella ricetta, la proverò.

Di: lauretta

lauretta — Mon, 06 May 2013 12:50:59 +0000

anche a me piacciono tantissimo gli asparagi e poi mangio proprio tutto anche la parte legnosa! inguardabile mentre cerco di masticare

Di: stelladisale

stelladisale — Thu, 02 May 2013 06:57:48 +0000

addirittura! ma no basta un attimo di pazienza e comunque un po’ di scarto rimane lo stesso, buona giornata

Di: Elena

Elena — Wed, 01 May 2013 21:54:47 +0000

Ecco, ho un tragico ricordo del tentativo di passare al passaverdura i bacelli di piselli….forse dovevo stracuocerli….riproverò, grazie dell’idea

Di: stelladisale

stelladisale — Wed, 01 May 2013 19:23:07 +0000

si si, avevo già fatto qualcosa un anno fa per salutiamoci ma forse erano baccelli di fave… ciao alex grazie

Di: Alex

Alex — Wed, 01 May 2013 15:57:38 +0000

Ma dai, pure i baccelli, non ci avrei mai pensato. Le bucce degli asparagi, sia verdi che bianchi, invece le uso molto, sia per le zuppe che per delle salse.
Ciao, A.