Il tarassaco è un depurativo, stimola le funzioni di fegato, reni e intestino. Contiene minerali e vitamine. È leggermente amaro, quindi se il gusto amaro non fa impazzire è meglio cucinarlo con qualcosa di dolce, carote, patate, zucca,…
Questi rotolini sono semplici e buoni, perfetti come aperitivo o antipasto. Il pesce azzurro, si sa, fa bene, e le alici sono anche nella lista del wwf dei pesci che si possono comprare più tranquillamente. Rotolini di alici…
Mi sono ricordata che avevo in freezer degli albumi e anche che a natale avevo comprato della semola pregiata e me ne stavo dimenticando. Sembra che la semola sia più salutare della farina, soprattutto se integrale, io non…
Sempre in tema di prima colazione a base di cereali, perchè l’ideale sarebbe mangiare il cereale intero, cioè in chicchi, meglio se integrale, ma i tempi di cottura sono lunghi.È una specie di risolatte, il riso è integrale,…
La colazione ideale, che da energia, non appesantisce, completa e con varianti infinite. Coccolosa come tutti i dolci al cucchiaio, ha la brutta fama immeritata di essere una cosa triste, colpa degli inglesi, credo Io la faccio così,…
Ultimamente sembra sia impossibile aprire un blog di cucina e non trovarci qualcosa di dolce, siamo tutti drogati di zucchero. Io lo zucchero l’ho eliminato completamente e non ne sento il bisogno essendomi, appunto, disintossicata (e già lo usavo…
Dopo aver parlato di ridurre gli alimenti di origine animale, di cosa si parla? del ghee Perchè non sono per le scelte troppo drastiche e neppure mi piacciono le vie troppo lineari. Il ghee (o ghi) è burro…
Un ricetta ricca di ferro, grazie alla dulse, al miso e alla fermentazione. Insalatini di cavolo, alga dulse e miso un pugno di alga dulse secca sciacquata strizzata e tritata un quarto di cavolo cappuccio bianco tagliato sottile…
Ricetta araba, veloce veloce. Datteri ripieni datteri al naturale150 grammi di mandorle100 grammi di zucchero di cannaacqua di fiori d’arancio q.b.1 goccia di olio essenziale di arancio amaro puro, per uso alimentare Tritare nel macinacaffè lo zucchero e…
L’anno scorso ho scoperto che fare i liquori è facilissimo, ne avevo fatto uno con salvia e scorze di limone che mi era piaciuto molto, e anche uno con l’anice, tipo sambuca. Certo bisogna prenderci la mano per…