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verdure e legumi

Alga spaghetti di mare stufata con cipolle

  Esiste un’alga che si chiama Spaghetti di Mare, con la forma filiforme degli spaghetti, un sapore delicato e ricca di proprietà come tutte le alghe. Lo sapevate? L’ho scoperta anni fa ed è anche nel vecchio blog (vorrei…

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dolci

Crostatine di mele senza zucchero

  Una base di pasta all’olio friabile e sopra le mele, bagnate nel succo di mela e nel succo di limone, una spolverata di cannella e nient’altro. Lo zucchero non c’è. Ma non c’è veramente. Vedo spesso in internet…

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detersivi cosmetici e altro

Pulizia del viso con acqua d’argilla

  Un metodo davvero efficace, economico, semplice e sano per la pulizia del viso, per evitare prodotti di sintesi che ci intossicano l’organismo: la pulizia con acqua d’argilla e olio, o anche solo con acqua d’argilla usata come tonico.…

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pasta riso e cereali

Ravioli di castagne al cacao

  Ho fatto dei ravioli molto semplici, la pasta è all’uovo con cacao, il ripieno di castagne e semi oleosi. Non ho usato latticini e li ho conditi con olio, aglio e l’avanzo del ripieno. I ravioli con le…

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detersivi cosmetici e altro

Burro di cacao fatto in casa

  Ho fatto il burro di cacao, anzi per la verità il burro di cacao è uno dei tre ingredienti. Più precisamente ho fatto un unguento per le labbra a base di burro di cacao, oleolito di alloro fatto…

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verdure e legumi

Un’alga dolce e delicata, la Kombu Royal

  Un’alga molto buona, dolce, delicata, come tutte le alghe molto salutare ma senza quel gusto forte che non a tutti piace e anche il profumo è molto buono e dolce. Si chiama Kombu Royal e l’ho cucinata stufata…

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pasta riso e cereali

Kitchari con riso basmati integrale

  Il kitchari è un piatto unico indiano che ho conosciuto con questo nome ultimamente, come ingrediente unico di una monodieta ayurvedica di una settimana in preparazione dell’autunno da fare a cavallo dell’equinozio a settembre che però non ho…

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pane

Panini senza impasto a lunga lievitazione

  Dopo cinque anni ho ricominciato a fare il pane. Mi sono accorta di quanto mi mancava solo quando ho sentito il profumo, un profumo inconfondibile di pane mio, che non mi ricordavo più. Avevo paura di non ricordarmi,…

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pasta riso e cereali

Spaghetti con salsa di miso

  Una salsa di miso per condire la pasta, un sughetto che richiama un classico della macrobiotica che ha un grande potere curativo, la zuppa di miso. Gli ingredienti sono gli stessi, più o meno, e il miso è…

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dolci

Biscotti morbidi con mandorle e miele

  Biscotti senza latticini, non vegani perchè c’è il miele, ma si possono modificare in mille modi. Un classico che chi mi segue da anni avrà già visto in molte varianti nel vecchio blog ma ho pensato di rifare…