Questa è una cosa dietetica, vegan e soprattutto buona. Purea di cavolfiore con limone confit 100 gr. di cavolfiore – 25 calorie 100 ml di latte di farro – 46 calorie semi di finocchio, coriandolo, comino, pepe, sale…
Questo l’ho preso qui. L’ho fatto prima di natale e adesso è pronto da bere, è buono buono. Digestivo alla salvia 500 gr. di zucchero (io ho usato quello di canna)una decina di foglie di salvia ma dipende…
La polenta è forse l’unica cosa tipicamente bergamasca che mi piace, ma è anche una cosa su cui sono pignola pignola pignola, ma proprio pignola. Fatta in questo modo non la si trova ormai più molto facilmente neppure…
Questa è proprio una ricetta leggera e semplicissima. Il riso integrale è per me quella cosa che aggiusta tutto, la prima cosa che mi viene in mente di mangiare se non sto bene, e questo da molto prima…
Si ricomincia dalle lenticchie l’anno nuovo, che portano bene e se anche portassero male sono buonissime, queste erano lenticchie di montagna bio, piccole piccole. Anche se in foto non sembra sarebbe una zuppetta, un po’ acquosa, semplice e…
Questi ravioli li ho copiati da Mik erano troppo carini così a forma di stella e poi io adoro la scorza d’arancia. Ho leggermente modificato la ricetta. Ravioli all’arancia Per il ripieno 200 gr. di ricotta 1 patata…
Pain d’épices La cosa strana di questo pain d’épices è che ho preso la ricetta da cavoletto, mi sono dimenticata di mettere la farina integrale, quindi mancherebbero 200 gr. di farina, ed è venuto buonissimo lo stesso. Comunque…
Ho fatto i dolcetti al cocco di tulip.Semplicissimi e buonissimi. Dolcetti al cocco 2 albumi100 gr. farina di cocco100 gr. zucchero Si sbattono leggermente gli albumi con lo zucchero con una forchetta, si aggiunge il cocco amalgamando bene,…
Una chutney non è forse una cosa natalizia (che oltretutto i pomodori non sono di stagione) ma in ogni caso è buonissima, perfetta col pesce.Le chutney sono servite in India ad ogni pasto e sono salse agrodolci speziate…