Un’altra ricetta indiana, rispetto a tutte le altre cose fatte prima non è molto speziato ed è davvero buono, acido-dolce-piccante, forse la prossima volta eviterei il succo di limone, essendoci già zenzero e pomodoro a dare acidità. Si…
Un curry (stufato indiano speziato) vegetariano. Le lenticchie sono molto usate nella cucina indiana, e quelle rosse sono decorticate quindi cuociono in pochi minuti (15/20) e sono anche più digeribili. I legumi, si sa, sono alimenti molto salutari…
Ricetta gialla, anche questa, ultimamente mi sono fatta prendere la mano e qualunque cosa mi viene gialla. Il riso calmochi è un riso naturalmente dolce, buonissimo. 400 ml. di latte di cocco (una lattina) mezza lattina di riso…
Tagliolini (strano perchè di solito faccio le tagliatelle). Patate, zafferano e nocciole stanno benissimo insieme e rendono dei semplici tagliolini un piatto unico molto completo. Tagliolini patate, zafferano e nocciole I tagliolini sono stati fatti con 100 gr.…
Un’altra cosa ispirata alla macrobiotica e vegana ma golosissima. Un piatto completo, in realtà, con proteine di cereali, legumi, frutta oleoginosa. Ma perfetto per un aperitivo come finger food. Polpette di miglio con farina di ceci e nocciole…
Piccola ricetta per una pasta un po’ macrobiotica e buonissima. Vegana. Senza dosi, si fa a occhio. Io ho usato spaghetti integrali di farro bio. Spaghetti con cavolo nero e salsa di miso Cuocere il cavolo nero tagliato…
Le chutney mi piacciono tantissimo, sono delle salse indiane che possono essere di frutta o verdura, dolci e speziate, più o meno piccanti, ne avevo fatta una anche di pomodori ed era buonissima. Chutney di mele mezzo chilo…
Un paio di volte l’anno mangio del pollo, l’ultima volta avevo appena aperto il blog e le ricette sono qui. Questa è una ricetta indiana. Pollo alle mandorle 1 kg di petto di pollo3 cipolle piccole6 spicchi d’agliomezzo…
Quelle cose semplici semplici con pochissimi ingredienti. Se non siete vegan, se siete latticini-dipendenti, se vi piacciono i gusti burrosi e non siete a dieta, questa ricetta è per voi. Frollini salati alle mandorle 150 gr. di farina…
Una cosa dietetica, addirittura col conteggio delle calorie, che avevo fatto per il meme dietetico di fiordisale e poi mi sono dimenticata di postare. Mousse ricotta yogurt e porri 100 gr. ricotta vaccina – 147 calorie 200 gr.…