Mercoledì con la biocesta-agrumi c’era anche un cedro. Avevo tre mele piccole bio di quelle gialle e rosse. Ho fatto questa cosa buonissima Non uso più lo zucchero, neppure integrale, neppure il malto o altro tipo di zucchero…
Qualunque cosa io faccia è marrone, con sta mania di usare cose integrali. Non sono quelli veri ma sono buoni, quelli veri non sono marroni e sono dei famosi dolcetti sardi nelle cartine colorate che trovavo tutte le…
E mi stavo dimenticando di avere un blog in questi giorni in cui sembra non funzioni niente, che io già non amo nè l’inverno nè le feste, figuriamoci se poi niente funziona, non vedo l’ora che sia primavera!…
Buonissima, assomiglia tantissimo nel sapore a quella vera anche se può sembrare strano. L’ho presa dal solito libro, “Prevenire i tumori mangiando con gusto”. Ho fatto delle piccole modifiche. Prima di tutto ho usato l’olio di canapa. Ok…
La ricetta l’ho presa dal libro di Sigrid, l’ho modificata leggermente, un po’ volendo un po’ non volendo, nel senso che il lievito me lo sono dimenticata. Buonissimi, se siete a dieta non fateli perchè rischiate di mangiarvene…
Questa ricetta l’ho presa dal libro “Prevenire i tumori mangiando con gusto” di cui ho già parlato. Libro che in realtà si dovrebbe chiamare “Prevenire la maggior parte delle malattie e dei malesseri del nostro tempo mangiando con…
Tre settimane fa al bioveganfest ho comprato del muscolo di grano, per curiosità. Assomiglia al seitan solo che oltre al glutine ci sono dei legumi per cui sono proteine vegetali complete, lo si cucina come fosse carne. La…
Per colorare il mondo di rosa basta una rapa rossa, il rischio è che tutto diventi d’un carico rosso sangue. Insomma ‘sta ricetta è una metafora. Di cosa decidete voi. Gnocchi di patate con sugo di rapa rossa…
Non so se qualcuno di voi se n’è accorto ma quest’estate tutte le domeniche sera alla trasmissione Pronto Elisir c’erano ospiti una biologa nutrizionista e uno chef della Cascina Rosa dell’Istituto dei Tumori di Milano di cui ho…
Oggi è l’World Bread Day e casualmente ieri ho fatto la focaccia, con capperi di Pantelleria e limone sotto sale. Mini strudel di mele senza zucchero 450 gr pasta madre rinfrescata qualche ora prima 450 gr farina 0…