Sono partiti a raffica gli auguri e allora anche io vi faccio tantissimi ma proprio tantissimi auguri. Di BUON NATALE, che sia un natale tranquillo, e di BUON ANNO, che il 2008 vi porti quello che desiderate.
Ancora stelle? Si, del resto è natale no? E comunque è l’unica formina che ho…Ho provato a fare queste [...]
More »Questi ravioli li ho copiati da Mik erano troppo carini così a forma di stella e poi io adoro la scorza d’arancia. Ho leggermente modificato la ricetta.
per il ripieno:200 gr. di ricotta1 patata cotta e schiacciataabbondante parmigiano grattugiatonoce moscata, sale, pepe
per la pasta:200 gr. di farina 002 uova1 pizzico di saleun cucchiaio di olio evoacqua [...]
La cosa strana di questo pain d’épices è che ho preso la ricetta da cavoletto, mi sono dimenticata di mettere la farina integrale, quindi mancherebbero 200 gr. di farina, ed è venuto buonissimo lo stesso.Comunque così è come l’ho fatto io, tra modifiche volute e non volute:
300 gr. di farina 00 (io ho usato farina [...]
