Un castagnaccio senza zucchero, con le mele, la cannella, il latte d’avena. Quindi vegan e, se si usa un latte veg senza glutine, pure senza glutine. C’è chi lo ama chi lo odia. A me piace. Un cibo…
castagne
Ho fatto dei ravioli molto semplici, la pasta è all’uovo con cacao, il ripieno di castagne e semi oleosi. Non ho usato latticini e li ho conditi con olio, aglio e l’avanzo del ripieno. I ravioli con le…
Un’altra ricetta con le castagne, ne raccolgo sempre tantissime! Focaccia di castagne, patate e rosmarino 150 gr di castagne bollite e tritate 150 gr di patate cotte (con salvia e rosmarino tritati) e schiacciate 4 cucchiai di olio…
Gli gnocchi di patate sono quella cosa che si fa in un attimo ma fa un figurone. Questi non hanno niente a che vedere con quelli classici perchè sono piccolini e non rigati, qualcuno le chiama chicche, poi…
E questa settimana ce n’erano di più di castagne, quindi voilà, poteva mancare la torta di mele? Perfetta per la colazione, ovviamente senza zucchero Sembra ovvio che una torta sia buona no? se no che torta è? Ma…
Ma come mi piace andare per castagne, è così rilassante! La temperatura è perfetta perchè non fa più caldissimo ma si gira comunque in maniche di camicia, cammini ma non troppo veloce perchè devi guardare per terra,…
I ravioli di castagne li avevo fatti qualche anno fa, con le castagne e la ricotta nel ripieno. Questa volta li ho fatti senza ricotta perchè volevo provare a farli solo con castagne e noci. La pasta è…
Tempo di cose semplici, gennaio. Con un grande anno vuoto davanti non viene anche a voi un po’ di vertigine? Poi con la primavera passa. Dal tempo delle castagne ne avevo ancora un po’ in freezer già cotte,…
Gli scribacchini hanno lanciato un po’ di domande qui e io ho subito pensato a questi biscotti, per la categoria “ricette reinterpretate all’infinito”. Si, anche la “pasta strudel” (col vino, con l’aceto, col cremor tartaro, col bicarbonato), o…
Poi per quest’anno con le castagne credo d’aver finito.Sta mousse è proprio semplice e anche classica, latte, zucchero, amido di mais. Ho provato anche la versione vegana col latte vegetale ed era buona anche quella. Si può servire…