Semplici gnocchi di patate con l’aggiunta di spirulina: vegani, iperproteici e supernutrienti. Conditi con olio d’oliva e noci tritate. Gli gnocchi di patate sono una delle cose più semplici, buone, povere che ci siano. Patate, farina, sale. Stop.…
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Halawah temar, così si chiamano. Sono dolcetti iracheni coi datteri, le mandorle, le noci. Senza zucchero, vegani, senza glutine e pure crudi! In realtà credo che la ricetta originale preveda che siano rotolati nello zucchero a velo, mentre io…
I ravioli di castagne li avevo fatti qualche anno fa, con le castagne e la ricotta nel ripieno. Questa volta li ho fatti senza ricotta perchè volevo provare a farli solo con castagne e noci. La pasta è…
Nel post precedente parlavo del mese della prevenzione del cancro al seno. Dicevo che io sono convinta che la prevenzione dei tumori e altre malattie gravi passi ineluttabilmente dall’alimentazione, non perchè me lo sia sognato ma perchè lo dice…
Gli scribacchini hanno lanciato un po’ di domande qui e io ho subito pensato a questi biscotti, per la categoria “ricette reinterpretate all’infinito”. Si, anche la “pasta strudel” (col vino, con l’aceto, col cremor tartaro, col bicarbonato), o…
La ricetta del nocino l’ho presa da qui, ne avevo viste altre in giro per blog ma quando ho visto “al vér nusèn tradizionèl ed Mòdna” non ho resistito, ho dovuto fare quello Oltretutto è la ricetta più…
La colazione ideale, che da energia, non appesantisce, completa e con varianti infinite. Coccolosa come tutti i dolci al cucchiaio, ha la brutta fama immeritata di essere una cosa triste, colpa degli inglesi, credo Io la faccio così,…
Come mi piacciono le ricette dove manca qualcosa e ci sono pochi ingredienti! Qui manca la farina, e anche il lievito, ma non si sente la mancanza nè dell’uno nè dell’altro. Ed è facilissima da fare. Torta al…
Velocissimi da fare, leggeri e (quasi) vegan.Ho fatto due versioni, quelli scuri sono integrali con le noci e quelli chiari col cocco. L’idea l’ho presa qui. Biscotti morbidi al miele 200 gr. di noci o altra frutta secca…
I celebri pansotti in salsa di noci li conoscete? Sono tipici liguri e in pratica sono ravioli. Nel ripieno tradizionalmente ci vanno delle erbe selvatiche, ma il condimento dovrebbe essere più o meno questo. Ravioli con salsa di…