Frollini salati alle mandorle
150 gr. di farina di mandorle – mandorle tritate fini
50 gr. di burro
20 gr. di parmigiano o pecorino
mandorle per decorare
Impastare con le mani tutti gli ingredienti, coprire con pellicola e tenere in frigo un’oretta. Formare delle palline schiacciate, mettere al centro di ciascun frollino una mandorla intera e cuocere a 180° fino a leggera doratura.
