Archive for 1,27novembre, 2008

  • Gelatina di azuki

    • 27 novembre 2008
    * dolci, ricette vegane1 CommentRead More »

    Sono gelatine dietetiche ma buonissime, un po’ macrobiotiche, anzi parecchio.Non c’è neppure lo zucchero, c’è il malto. Gli azuki li ho prima ammollati alcune ore, poi cotti in acqua con alloro, anice, semi di finocchio. 6 cucchiai di azuki cotti1 mestolo di acqua di cottura degli azuki3 cucchiai di malto

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Mangiare è un sacramento.
Per onorarlo al meglio bisogna rendere grazie alla vita che tagliamo per vivere.
Senza giungere al disgusto di se, dell’umanità, della vita stessa.
Gary Snyder

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