Le carote crude, semplicemente fatte a filini con l’attrezzino apposito. Buonissime e salutari, ricche di vitamine e di carotene (per abbronzarsi meglio).
Ma condite con una salsina particolare.
Carote con uvetta e cannella
Semplicissime carote crude con uvetta, perfette in estate, ma condite con una salsina agrodolce particolare:
5 cucchiai di olio
1 cucchiaio di miele
il succo di un limone (o mezzo se grosso)
mezzo cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
1 cucchiaino di cannella in polvere
Si possono lasciare a marinare un’oretta, anche più.
