Dopo aver visto nei giorni scorsi questo e questo e questo ho pensato: e adesso con che coraggio metto on-line i miei budini macro-vegani? Ma sono venuti proprio buoni, e le foto sono venute anche tutto sommato abbastanza…
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Ricetta libanese, molto semplice, che si può fare con qualunque tipo di filetto di pesce. Le ricette mediorientali mi piacciono tantissimo, anche quelle indiane. Avevo dei filetti di cernia e ho provato questa ricetta vista in un libro.…
I curry sono piatti con il sughetto, una sorta di umido speziato che può avere pesce, pollo o verdure come protagonisti. Questo è col cocco. Curry di cozze Le dosi a occhio.Si scalda l’olio extra vergine d’oliva in…
Le carote crude, semplicemente fatte a filini con l’attrezzino apposito. Buonissime e salutari, ricche di vitamine e di carotene (per abbronzarsi meglio). Ma condite con una salsina particolare. Carote con uvetta e cannella Semplicissime carote crude con uvetta,…
Il lassi è una tipica bevanda indiana. La ricetta originale sembra fosse molto semplice, a base di yogurt, acqua e cumino ma esistono molte varianti, anche dolci con frutta frullata. Lassi speziato un vasetto di yogurt bianco un…
La cucina indiana mi attira molto e col tempo ho imparato alcune cose che non sono poi così scontate per chi in india non c’è mai stato e conosce solo prodotti commerciali da esportazione, per esempio che quello…