Queste tartellette di pasta frolla sono fatte con una frolla all’olio d’oliva che da un po’ volevo provare, perchè non amo il burro. Sono venute molto meglio di come mi aspettassi, friabili e morbide. Quelle scure sono fatte…
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dolci
Ogni tanto faccio anche io un dolce “normale”, anche perchè da quando frequento assiduamente i blog di cucina vedo una quantità enorme di dolci di tutti i tipi, e alla fine qualche ricetta viene voglia di provarla. Questa…
Dessert semplicissimo e leggero. Coppe yogurt e frutti di bosco Versare nei bicchieri un vasetto di yogurt bianco cui è stato aggiunto un cucchiaio di succo d’acero e mettere in freezer. Nel frattempo cuocere pochi minuti la frutta.…
Velocissimi da fare, leggeri e (quasi) vegan.Ho fatto due versioni, quelli scuri sono integrali con le noci e quelli chiari col cocco. L’idea l’ho presa qui. Biscotti morbidi al miele 200 gr. di noci o altra frutta secca…
Ho scoperto da poco che il gelato è facilissimo da fare, anche senza gelatiera. Questo poi è anche vegan ed è buonissimo. Gelato di patate dolci 300 gr. di patate dolci mezzo litro di latte di riso (o…
Le crepes sono un classico e a me piacciono soprattutto salate, più che dolci, ma volevo provare il cacao che ho preso in realtà per fare delle tagliatelle. Crèpes con nocciolata vegan Crèpes: 2 uova 1 cucchiaio e…
Questo budino di mandorle macrobiotico e vegan è buonissimo e solo variando la quantità di agar-agar si ottengono consistenze diverse. Budino di mandorle vegan 1 tazza (tipo mug) di mandorle intere pelate mezzo litro di latte di mandorle…
Ho sempre odiato le gelatine, soprattutto quelle con la carne, fino a quando ho scoperto l’agar-agar, alga incolore insapore inodore che fa solidificare qualunque cosa. Le gelatine di frutta sono un classico della macrobiotica, che utilizza però in…
Lo strudel di mele è un classico della cucina altoatesina che mi è sempre piaciuto molto, ma spesso c’è del burro, o nella pasta o nelle mele, questo è leggero. Strudel di mele Per la pasta:150 gr. di…