Senza zucchero, senza latticini, senza uova. Sono i dolci chiamati “naturali”. Esistono libri abbastanza interessanti con ricette di dolci naturali (quasi sempre bruttini e senza foto) ma contengono spesso ingredienti che io non uso perchè non considero salutari,…
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succo di mela
Vi siete mai resi conto di quante schifezze l’industria ci vende convincendoci che sono utili e invece sono quando va bene inutili e quando va male dannosissime? Forse voi si ma la maggior parte della gente no, evidentemente,…
Ultimamente lo so, posto solo dolci, e oltretutto senza zucchero! Ma potevo resistere ai biscotti di saretta, presi da valina, che li ha presi qui? No e infatti li ho provati subito, da rifare in infinite varianti perchè…
Mercoledì con la biocesta-agrumi c’era anche un cedro. Avevo tre mele piccole bio di quelle gialle e rosse. Ho fatto questa cosa buonissima Non uso più lo zucchero, neppure integrale, neppure il malto o altro tipo di zucchero…
Questa ricetta l’ho presa dal libro “Prevenire i tumori mangiando con gusto” di cui ho già parlato. Libro che in realtà si dovrebbe chiamare “Prevenire la maggior parte delle malattie e dei malesseri del nostro tempo mangiando con…
Non so se qualcuno di voi se n’è accorto ma quest’estate tutte le domeniche sera alla trasmissione Pronto Elisir c’erano ospiti una biologa nutrizionista e uno chef della Cascina Rosa dell’Istituto dei Tumori di Milano di cui ho…
Una volta ero fissata con la torta di frutta, quella classica, con la frolla, la crema pasticcera, la frutta tutta colorata messa bene e la gelatina. Non che la facessi io eh, la mangiavo al ristorante, al limite,…
Nel caso non si fosse capito in questo torrido ferragosto m’è venuta la mania della frutta.Di solito non mangio molta frutta, non ne sento il bisogno se non in estate e la preferisco cotta.Mousse, gelatine, cotta coi cereali,…
Avete presente questi classicissimi pasticcini al cocco che si fanno in un attimo quando avanzano gli albumi?Ecco, dimenticateveli, perchè in comune hanno solo il cocco, e la forma a quenelle, per il resto non hanno niente a che…