PESTO
Pesto di aglio orsino
Pesto di menta, aglio orsino e basilico
Pesto di cavolo romanesco crudo
Tapenade di scarti di cavolo romanesco
Pesto di pomodori secchi
Pesto di rucola
CHUTNEY
Chutney di pesche
Chutney di arance e cipolle
Chutney di mele
Chutney di pomodori
PATÈ – HUMMUS
Patè di alghe nori e pinoli
Hummus di fagioli dell’occhio
Purea di cavolfiore con limone confit
Baba ghannouj – Purea di melanzane
Patè di alghe hijiki
Hummus di ceci
ALTRO
Spalmabile di anacardi con erbe aromatiche
Maionese di lupini e senape
Crema fermentata di anacardi
Maionese vegan
Tapenade di alghe
Tofu fermentato con miso
Salsa rosa di tofu
Salsa tahina
CONDIMENTI
Polvere d’agrumi
Gomasio coi semi di lino
Ricette vegane
Ricette vegetariane (con uova o latticini)
Ricette con pesce molluschi o crostacei
Ricette con pollo o salumi